Домашняя изысканность: рецепты блюд из шпината, которые можно легко и быстро приготовить

Шпинат уже долгое время остается одним из самых полезных продуктов. Однако не все знают, что из него приготовить. Поэтому, когда видишь этот продукт в магазине, опять себя спрашиваешь, что приготовить из шпината.

На самом деле шпинат достаточно универсален и может подойти как для легких, так и для очень питательных блюд. Его можно есть и на завтрак, и на ужин.

Поэтому если вы решили его купить, выбрать один из рецептов блюд со шпинатом будет самой легкой из задач.

Салат со шпинатом

Ингредиенты

• свекла — 2 штуки
• шпинат — 1 пучок
• руккола — 1 пучок
• сыр брынза или фета — 100 граммов
• грецкие орехи — 50 граммов
• оливковое масло — для заправки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала нужно вымыть свеклу и поставить ее запекаться в фольге в разогретой до 180 градусов духовке на полтора часа. Также вместо запекания ее можно отварить.
2. Помыть шпинат и руколу, после чего ее высушить с помощью бумажных полотенец и выложить на тарелку.
3. Готовую свеклу нужно почистить и порезать на кусочки. По желанию можно сначала подождать, чтобы свекла остыла, чтобы не обжечь руки. Затем положить ее к листьям шпината и руколы.
4. Нарезать сыр кубиками и добавить его в салат. В конце все посыпать орехами, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Омлет со шпинатом

Ингредиенты

• грибы шампиньоны — 300 граммов
• шпинат — 250 граммов
• сыр фета — 125 граммов
• яйца — 4 штуки
• яичный белок — 2 штуки
• лук репчатый — 1 штука
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Промыть хорошо шпинат под проточной водой. После этого варить его на среднем огне около десяти минут.
2. Почистить лук, нарезать мелкими кубиками и отправить жариться на разогретую сковороду с маслом до золотистого цвета.
3. Помыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками шампиньона и отправить их жариться к луку на сковороду. Их нужно обжаривать в течение трех минут и не забывать тщательно перемешивать.
4. В отдельной емкости смешать яйца и дополнительный белок, затем добавить к ним отварной и нарезанный шпинат. Посолить, поперчить и перемешать хорошо.
5. Смесь теперь можно вылить в сковороду, после чего добавить нарезанный кубиками сыр. Накрыть все крышкой и прожарить около шести минут.

Читать по теме

Омлет со шпинатом и брокколи: простой рецепт полезного блюда от нутрициолога

Фуд-терапевт Анастасия Голобородько поделилась вкусным рецептом омлета со шпинатом и брокколи.

Суп из шпината

Ингредиенты

• шпинат — 500 граммов
• зеленый лук — половина пучка
• овощной бульон — 500 миллилитров
• сливки жирность 33% — 250 миллилитров
• мускатный орех — щепотка
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Хорошо вымыть шпинат и обрезать на нем толстые стебли. Также промыть и порезать зеленый лук.
2. Соединить шпинат, лук и бульон в кастрюле или сотейнике. После этого поставить смесь вариться до кипения, после чего нужно убавить огонь и тщательно помешивать, пока шпинат не станет мягким.
3. Выключить огонь, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. После этого тщательно перемешать.
4. Когда будущий суп остынет, его можно перебить блендером, добавить сливки и снова прокипятить суп.

Паста со шпинатом

Ингредиенты

• паста — 200 граммов
• сыр — 50 граммов
• сливки — 4 столовые ложки
• сливочное масло — 1 столовая ложка
• шпинат — 1 пучок
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала нужно отварить пасту, после чего слить с нее воду.
2. Одновременно растопить масло на сковороде и слегка протушить на нем шпинат.
3. Добавить в шпинат сливки и довести соус до кипения.
4. Переложить пасту в соус на сковороду и прогреть их вместе в течение нескольких минут.

Читать по теме

Паста Орзо или палюшки фри? Четыре рецепта для вкусного ужина

Четыре рецепта для вкусного ужина: подборка блюд от фуд-блогерки

Куриная грудка со шпинатом

Ингредиенты

• куриное филе — 1 штука
• сливки 33% — 150 миллилитров
• шпинат — 1 пучок
• чеснок — 5 зубчиков
• розмарин — 2 веточки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Прежде всего, нужно разделить филе на две части и осыпать их со всех сторон солью и перцем. Можно также использовать другие любимые специи.
2. Отправить филе жариться на разогретой сковороде с маслом, зубчиками чеснока и розмарином. Каждые три минуты нужно переворачивать филе на другую сторону.
3. После этого вылить на сковороду сливки. Когда они начнут густеть, нужно добавить шпинат, выключить огонь, тщательно перемешать и накрыть все крышкой на несколько минут.

Хочется чего-нибудь более сытного? Тогда читай, как приготовить шпинатный пирог — пошаговый рецепт.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.