Паста Орзо или палюшки фри? Четыре рецепта для вкусного ужина

Есть хочется всегда, а вот придумывать что именно — нет. Когда придумывать блюдо на ужин трудно, проще не есть вообще, или перекусить быстрой пищей.

Мы собрали вкусные рецепты от фуд-блогерки Тати Чудновой, чтобы под рукой всегда были варианты для ужина.

Паста Орзо: рецепт пасты с грибами и курицей в томатно-сливочном соусе

Даже название этой пасты звучит так, что просыпается аппетит. Преимущественно мы привыкли, что соус может быть только томатным, или только сливочным, но блоггер предлагает их соединить и получить вкусовой взрыв.

Для приготовления тебе понадобится:

• шампиньоны – 200 г
• куриное филе – 200 г
• соль
• томатное пюре – 60 г
• сливки 20% или 33% – 130 мл
• смесь перцев – по вкусу
• сухой базилик и орегано – 1 ч.л
• паста Орзо – 150 г

Приготовление пасты Орзо

Даже из этих простых ингредиентов можно приготовить итальянское удовольствие. Еще одно удовольствие, что сделать это можно менее чем за 15 минут. Чтобы приготовить пасту Орзо под сливочно-томатным соусом, придерживайся рецепта:

• Обжарь грибы до золотого цвета и сними их с огня. На их место отправь обжариваться до золотистого цвета подсоленное куриное филе.
• Верни грибы к курице, добавь томатное пюре, сливки, специи, перемешай и туши еще пять минут.
• Отвареную пасту положи в сковороду к курице и грибам и сними блюдо с огня. Дай пасте несколько минут, чтобы настояться, и можешь подавать на стол.

Шпинатные блины: рецепт

Если желудок требует клетчатки, а душа — блинов, можно найти компромисс и приготовить шпинатную версию блинов. Это вкусно, полезно, питательно, поэтому станет хорошим вариантом для легкого ужина.

Подготовь ингредиенты:

• молоко – 400 мл
• шпинат – 120 г
• яйцо куриное – 3 шт
• сахар – 2 ст. ложки
• растительное масло – 3 ст. л
• соль – 1/3 ч. ложки
• мука – 200 г

Читать по теме

Сладкие с бананами или соленые с ветчиной? Вкусные начинки для блинов к твоему завтраку

Несколько рецептов начинок для блинов на любой вкус!

Приготовление шпинатных блинчиков

Шпинатные блины только на первый взгляд – что-то сложное. На самом же деле приготовление почти не отличается и удивляет простотой и быстротой.

• В глубокой посуде смешай молоко, яйца, сахар, соль и измельченный шпинат. К последнему ингредиенту есть вопросы, ведь далеко не у всех есть блендер.

Блогерка говорит, что для блинов подойдет и замороженный измельченный шпинат, только следует подождать, чтобы он размерзся и стал мягким.

• Взбей все эти ингредиенты до появления пены, а затем добавь муку и растительное масло. Если консистенция получается заредко, просто добавь больше муки, если слишком густая — молока.
• Остается поджарить блины, по желанию завернуть в них начинку и наслаждаться вкусным ужином.

Палюшки фри: рецепт

Следующий рецепт, который заслуживает внимания – палюшки фри. Если ты впервые слышишь слово палюшки, то это своеобразные картофельные ленивые вареники.

Для приготовления этого блюда тебе понадобится:

• вареный картофель – 2 больших шт.
• сыр моцарелла, но подойдет любой – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 100-150 г
• соль по вкусу

Приготовление палюшек фри

Простота приготовления тебя удивит. Особенно этот рецепт понравится тем, у кого давно лежит отварная картошечка, но есть ее в таком виде уж точно никто не будет.

• Итак, возьми готовую топтанку, или отвары картошку и потопчи ее. К картофелю добавь соль, творог, яйцо, муку и замешай тесто. Если она будет липнуть в руки, добавь еще муки.
• Раздели тесто на четыре части, а затем каждую закрутите в колбаску и прижми рукой. Дели то, что вышло на маленькие горизонтальные полоски, а эти полоски еще две вертикальные.
• Положи палюшки в морозилку на 15 минут, а пока ждешь, можешь нагреть масло в глубокой сковородке или котелке. Теперь выньте тесто и обжарь его до золотого цвета.
• Полюшки фри должны получиться мягкие и хрустящие одновременно. Выложи готовое блюдо в миску, если нужно подсолить и добавь соус и можно есть.

Салат с грейпфрутом и вкусным соусом: рецепт

Этот рецепт для тех, кто уже готовится к лету, или же благосклонен к правильному питанию. Подготовь следующие ингредиенты:

• микс салата
• куриное филе
• чери
• сыр моцарелла в соке
• грейпфрут

Для заправки

• сок из одной дольки грейпфрута
• мед – 20 гр
• горчица в зернах – 20 гр
• бальзамический соус/уксус – 20 гр
• соль, перец
• оливковое или растительное масло – 60 мл

Приготовление ПП салата с грейпфрутом

Преимуществ этого салата много: вкусно, полезно и быстро. А что еще нужно для удачного ужина?

• Пожарь куриное филе со специями, дай остыть, после чего нарежь. Также порежь черри и очищенный грейпфрут. Моцареллу порви на кусочки.
• Для соуса просто смешай все ингредиенты. Теперь просто собери салат и полей соусом — готово.

Если ты ищешь больше вариантов для здорового ужина, то лови рецепты от Евгения Клопотенко.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.