Як приготувати варення з груш у домашніх умовах: три рецепти з лимоном та імбиром

Варення з груш — смачна та проста страва, яка обов’язково сподобається ласунам. Його легко готувати в домашніх умовах, і це не займає багато часу. Як приготувати варення з груш, і що для цього потрібно — читай у матеріалі.

Варення з груш: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг груші;
• 1 кг цукру;
• 1-1,5 склянки води;
• 3 г лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

1. Груші перебери, помий, очисть від шкірки й наріж шматочками.
2. Виклади в миску, залий холодною водою і постав на вогонь. Вари 15 хвилин після закипання. Злий воду на друшляк.
3. Для приготування сиропу в металевій мисці змішай воду і цукор, постав на маленький вогонь і доведи до кипіння.
4. Залий сиропом часточки груш і залиш на 3 години. Нагрій до кипіння на слабкому вогні, прокип’яти 5-7 хвилин і залиш на 8 годин. Потім знову проварюй 7 хвилин.
5. Зроби 3-4 етапи варіння з перервами. Під час останнього приготування додай у варення 3 г лимонної кислоти. Розлий по банках і закатай.

Варення з груш шматочками та з імбиром

Інгредієнти:

• 2 кг груші;
• 450 г цукрового піску;
• сік одного лимона;
• корінь імбиру.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промий і висуши груші. Наріж їх шматочками, залишивши шкірку.
2. Поклади їх у велику каструлю з високими краями й додай цукор та лимонний сік.
3. Залиш на кілька хвилин, поки цукор не розчиниться.
4. У цей момент додай три столові ложки тертого імбиру та мішай, доки груші не розваряться.
5. Збий варення занурювальним блендером, поки воно готується на невеликому вогні. Доведи до кипіння і залиш кипіти на 10 хвилин.
6. Готове варення розлий у попередньо стерилізовані банки, не заповнюючи їх повністю, закатай. Потім переверни банки вгору дном на 15 хвилин, для того, щоб створився вакуум.

Читати на тему

Варення з айви на зиму: рецепт приготування неймовірно смачного десерту

Як приготувати варення з айви: рецепт знайдеш у нашому матеріалі. 

Варення із груш на зиму з лимоном

Інгредієнти:

• 1 кг груші;
• 1 кг цукру;
• 3 лимони;
• 200 г води.

Спосіб приготування:

1. Груші помий, наріж шматочками, видали серцевину.
2. Лимони наріж кружальцями, видали насіння. Залий лимон окропом, провари 3 хвилини.
3. Воду з-під лимонів злий у миску, додай цукор і приготуй сироп (доведи до кипіння). Киплячим сиропом залий груші та лимони, вимкни вогонь і залиш на 1 годину.
4. Груші з лимоном вари на повільному вогні, поки фрукти не стануть прозорими (приблизно 1 годину). Гаряче грушеве варення розлий по банках.

А якщо ти хочеш здивувати свої смакові рецептори, то читай рецепт сливового варення з родзинками від Євгена Клопотенка.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.