Як зробити квас із березового соку: п’ять покрокових рецептів смачного напою

Квас із березового соку — це смачний і легкий напій, який добре вгамовує спрагу. Він не містить багато газів та приємний на смак. Як приготувати квас із березового соку — читай у матеріалі.

Березовий квас із хлібом: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 3 л свіжого соку
• 300 г житнього хліба
• 0,5 скл. цукру
• листя чорної смородини або жменя родзинок

Спосіб приготування:

1. Проціди сік через марлю і підігрій його, не доводячи до кипіння.
2. Хліб наріж кубиками та підсуши в духовці.
3. У глибоку миску помісти сухарі, цукор та сік, розмішай, щоб розчинився цукор.
4. Додай промите та обсушене листя смородини або немиті родзинки.
5. Накрий ємність марлею і постав у тепле місце на 4–5 днів.
6. Після процесу бродіння проціди квас, розлий у пляшки та відправ у прохолодне темне місце.

Березовий квас із медом: рецепт покроково

Інгредієнти:

• 10 л свіжого соку
• 40 мл рідкого меду
• 50 г свіжих дріжджів
• 3 лимони
• 4 шт. родзинок

Спосіб приготування:

1. Сік проціди у велику місткість (наприклад, в емальовану каструлю).
2. Додай вичавлений з лимонів сік, дріжджі, мед та родзинки.
3. Перемішай, закрий місткість кришкою або марлею і залиш на 3–4 дні.
4. Після цього проціди, розлий по пляшках або банках.

Березовий квас із родзинками: легкий рецепт приготування

Інгредієнти:

• 5 л березового соку
• 50 г родзинок
• 200 г цукру
• 2 лимони

Спосіб приготування:

1. У стерилізовану банку помісти немиті родзинки, додай 1 ст. л. цукру, залий трохи підігрітий березовий сік.
2. Розмішай, накрий банку марлею і постав її в темне місце з кімнатною температурою.
3. Через 4 дні закваска буде готова.
4. Для приготування квасу відфільтруй березовий сік у глибоку місткість.
5. Додай до нього зняту з лимонів цедру та вичавлений сік, цукор та підготовлену закваску.
6. Все добре перемішай, закрий місткість марлею і залиш за кімнатної температури на ніч.
7. Після цього профільтруй, розлий у пляшки і постав на зберігання в прохолодне місце.

Читати на тему

Рецепт сирної паски зі згущеним молоком від Валі Саєнко: не дуже традиційно, але смачно

Розповідаємо, як приготувати сирну паску на Великдень.

Березовий квас з апельсином: рецепт напою з яскравим смаком

Інгредієнти:

• 2,5 л березового соку
• 1 апельсин
• 1 скл. цукру
• 10 г свіжих дріжджів
• листочки м’яти, родзинки — до смаку

Спосіб приготування:

1. Сік профільтруй і перелий у велику банку.
2. Додай до неї порізаний шматочками апельсин.
3. Дріжджі розітри з 1 ст. л. цукру і додай до соку разом з цукром, що залишився.
4. Поклади листочки м’яти, добре перемішай вміст банки, накрий марлею і постав у тепле місце.
5. Через кілька днів після того, як суміш забродить, проціди її, розлий у пляшки, у кожну поклади по 2–3 родзинки, міцно закрий і зберігай у холодильнику.

Березовий квас із сухофруктами: рецепт покроково

Інгредієнти:

• 2,5 л березового соку
• 150 г сухофруктів

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти промий і поклади у трилітрову банку.
2. Залий їх відфільтрованим соком, накрий банку марлею і постав у тепле темне місце.
3. Через два тижні проціди квас, розлий по пляшках і охолоди перед подачею.

Раніше ми розповідали, як приготувати імбирні пряники на Великдень.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!