На кефірі, газованій воді та висівках — п’ять дієтичних рецептів млинців на будь-який смак

Масляна — мабуть, одне з найулюбленіших свят українців. Адже воно має не тільки глибоку історію, але й смачні традиції, зокрема випікання млинців.

А найкраще в цьому всьому те, що Масниця триває цілий тиждень! А отже, ти можеш спробувати різні рецепти ситних панкейків.

Можеш не боятись спожити зайві калорії, адже ми зібрали для тебе п’ять легких способів приготувати апетитні дієтичні млинці. 

Млинці на кефірі: домашній рецепт

Інгредієнти:

• кефір — 150 мл;
• сода — 1/2 ч. л;
• яйця — 2 шт.;
• кукурудзяний крохмаль — 3-5 ст.л.;
• дрібка солі.

За бажанням крохмаль можна замінити кукурудзяним, вівсяним чи цільнозерновим борошном.

Спосіб приготування:

1. Змішай крохмаль із содою та сіллю.
2. Додай яйця та кефір. Розмішай до однорідної консистенції та розбий усі грудочки. 
3. Готуй млинці на пательні, попередньо трохи змастивши її оливковою олією.

Рецепт млинців з вівсяних пластівців

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці — 1 ст.л.;
• молоко — 500 мл;
• вода — 500 мл;
• цукрозамінник — 2 ч.л.;
• яйце — 1 шт.;
• сіль до смаку.

Спосіб приготування:

1. Звари вівсяну кашу. Для цього тобі знадобиться молоко, вода та вівсяні пластівці.
2. Дай каші час охолонути та перебий її блендером до пастоподібної консистенції.
3. Додай у кашу сіль, цукор та яйце. Потім добре перемішай.
4. Змасти сковорідку оливковою олією та смаж млинці.

Млинці на воді — як приготувати вдома

Інгредієнти:

• знежирене молоко — 1 склянка;
• вода — 1 склянка;
• яйце — 1 шт.;
• оливкова олія — 2 ст.л.;
• борошно твердих сортів пшениці — 150 г;
• сіль до смаку.

Спосіб приготування:

1. Збий яйце. Повільно додай до нього воду та молоко, не перестаючи збивати.
2. Додай у тісто борошно та соду. Збий усе до однорідної маси, щоб не було грудочок.
3. Влий у тісто оливкову олію та перемішай усе. Випікай млинці на сковороді без олії.

Як приготувати млинці з висівок на кефірі

Інгредієнти:

• мелені вівсяні висівки — 6 ст.л.;
• мелені пшеничні висівки — 4 ст.л.;
• яйце — 1 шт.;
• знежирений кефір — 1, 5 ст.;
• сіль до смаку.

Спосіб приготування:

1. Збий яйце, додай туди кефір, висівки та сіль.
2. Збивай тісто до однорідної консистенції.
3. Випікай млинці на пательні, змастивши її оливковою олією.

Читати на тему

Масляна 2023: традиції та як святкують в Україні

Коли Масляна у 2023 році та традиції її святкування — у матеріалі Вікон.

Рецепт млинців на газованій воді

Інгредієнти:

• яйце — 2 шт.;
• борошно твердих сортів пшениці — 2 склянки;
• знежирене молоко — 2 склянки;
• газована вода — 2 склянки;
• сіль до смаку;
• цукрозамінник чи цукор — 1 ст.л.;
• погашена сода — 1 ч.л.;
• оливкова олія — 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Змішай яйця, знежирене молоко та борошно.
2. Додай до тіста сіль, оливкову олію та погашену соду. Перемішай усе.
3. Безпосередньо перед випіканням додай у тісто газовану воду.
4. Перед готуванням першого млинця змасти сковорідку оливковою олією. Решту млинців випікай без олії. 

Якщо хочеш зменшити використання олії, то нанось її на пательню за допомогою силіконового пензлика.

А якщо хочеш спробувати шпинатні, апельсиново-карамельні чи гречані панкейки, то читай п’ять найкращих рецептів приготування млинців.

Не пропускай найцікавіше, підписуйся на наш Telegram-канал.