Солону свіжу форель люблять як дорослі, так і діти. Її вважають однією з найбільш затребуваних страв на святковому столі.
Найсмачніша форель виходить тоді, коли її роблять за перевіреним рецептом. Як засолити форель, щоб вона вийшла смачною — читай у матеріалі.
Найчастіше форель трохи менша сьомги та горбуші. М’ясо цієї риби не таке жирне, як у лосося, але дуже ніжне.
Якщо ти вже налаштувався (-лась) на приготування солоної форелі, необхідно купити якісну рибу. Вона має бути свіжою:
Якщо в магазинах свіжої риби немає, то можна взяти заморожену. Тут зверни увагу на шар льоду. Він має бути рівномірним і тонким, а сама форель без запаху.
Рибу необхідно розморожувати у холодильнику. Хоча багато господинь для того, щоб прискорити процес, ставлять її в холодну воду і відправляють розморожувати в миску при кімнатній температурі.
Робити це не варто, адже через різкі температурні перепади форель стане дуже пухкою і сухою.
Постраждає не запах та вигляд, а саме смак страви.
Перед приготуванням потрібно обов’язково обробити тушку. Наприклад, у такий спосіб:
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Усі щорічні страви вже набридли? Раніше ми розповідали, що приготувати на Новий рік 2023.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!