Дубайский шоколад — стопроцентно вирусное лакомство! Снятое почти два года назад видео, на котором блоггер из TikTok Мария Вехера хрустит дубайским батончиком, набрало уже почти 60 миллионов просмотров. С тех пор сотни людей выложили собственные видео о дубайском шоколаде. А пытаясь создать лакомство дома, сладкоежки изобрели свои рецепты. Как самому приготовить дубайский шоколад — читай в нашем материале.
Дубайский шоколад: история бешеной популярности
Автор шоколада, 38-летняя Сара Хамуда, запустила небольшое производство сладостей в Дубае в 2021 году, во время беременности: обостренное ощущение вкусов стимулировало желание женщины создать нечто большее, чем типичный шоколадный батончик. Так появилась и была воплощена шедевральная идея десерта с фисташков начинкой, тахинной пастой и хрустящим тестом катаифи.
А когда в 2023 году блогерша Мария Вехера вкусно похрустела ее батончиком в TikTok, вокруг бреда Сары образовался нереальный ажиотаж, а количество ежедневных заказов батончиков Fix выросло с десятка до 500.
С тех пор как видео стало популярным, компании Сары пришлось существенно расшириться: теперь Хамуди и ее мужу помогает команда из 10 человек.
Но, несмотря на то, что цена на шоколад кусается — 200-граммовый батончик продают по 20 долларов за штуку, — 500 готовых шоколадок ежедневно разлетаются по миру за несколько минут.
Рецепт дубайского шоколада
Хотя дубайский шоколад считается редкостным деликатесом, ничто не помешает приготовить его дома, ведь несмотря на некоторую экзотичность рецепта, все его компоненты можно приобрести в супермаркете или заказать в интернете. Итак, нам понадобится:
Ингредиенты:
- сливочное масло — 2 ст. л.;
- тесто катаифи, измельченное — 250 г;
- молочный шоколад — 2 плитки;
- темный шоколад — 2 плитки;
- фисташковая паста — 1/2 стакана;
- тахини (ореховая приправа, изготовленная из молотого кунжута) — 1/4 стакана.
Способ приготовления дубайского шоколада
- Растопи сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь тесто катаифи и поджарь его до темно-золотистого цвета (следи, чтобы тесто не пригорело). Сними с огня и дай остыть.
- В большую миску, пригодную для использования в микроволновке, положи измельченные плитки шоколада. Поставь в микроволновку на две минуты, но через минуту приостанови процесс, чтобы перемешать смесь. Шоколад должен полностью расплавиться.
- В форму для шоколада влей тонкий слой растопленного шоколада. Поставьте емкость в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад застыл.
- В большой миске хорошо перемешай поджаренное катаифи, фисташковую пасту и тахини.
- Достань шоколадную форму из холодильника. Заполни ее получившейся зеленой смесью, разровняй ложкой. Сверху налей оставшийся растопленный шоколад и равномерно распредели его по емкости.
- Поставь форму в холодильник еще на 30-60 минут.
- Вынь плитку шоколада из формы. Пробуй и наслаждайся!
Раньше мы рассказывали, как приготовить ягодный пунш, эль или горячий шоколад: рецепты ароматных осенних напитков.
Главное фото: создано ИИ (искусственным интеллектом).
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.