В прохладное время года согревают не только теплые объятия близких, но и уютные беседы с ними за праздничным столом. Однако остается только вопрос, какие приготовить горячие блюда на Новый год?
Кто-то просто советуется с родными по поводу меню, но кому-то важно поразить чем-то новеньким на столе, что не только радовало б глаз, но и самые требовательные вкусовые рецепторы.
В таком случае можно попробовать овладеть классикой, или же приготовить одно из блюд из нашего перечня, которое подойдет любому, как ярым ценителям мяса, так и поклонникам овощей.
Горячие блюда на Новый год
Рваная телятина
Ингредиенты
- телятина — 1 килограмм
- томатная паста — 150 граммов
- лук — 1 штука
- чеснок — 4 зубчика
- копченая паприка — 2 столовые ложки
- соль, перец и любимые специи — по вкусу
Способ приготовления
- Сначала нужно почистить лук и нарезать его кольцами. После этого его нужно выложить в глубокий противень для запекания.
- Вместе мясо нужно замариновать. Для этого сначала следует измельчить чеснок, смешать его с томатной пастой, специями и солью. Замариновать мясо, после чего выложить его поверх лука в противень. Также можно использовать и другое мясо, которое нравится. К примеру, хорошо подойдет свинина.
- Далее остается только налить в противень один стакан воды, накрыть все плотно фольгой и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на три часа. Все это время необходимо следить, чтобы внутри противня оставалась влага.
- Когда мясо будет готово, его нужно поделить на волокна. Подавать можно с запеченными овощами, вареным картофелем или пюре.
Запеченные баклажаны
Ингредиенты
- майонез — 200 граммов
- твердый сыр — 100 граммов
- помидоры — 2 штуки
- баклажаны — 1 штука
- чеснок — 1 зубчик
- соль и перец — по вкусу
- зелень
Способ приготовления
- В первую очередь нужно приготовить соус. Для этого смешай майонез, измельченный чеснок и специи.
- Затем промыть баклажан и сделать в нем надрезы на расстоянии одного сантиметра друг от друга. При этом следует не дорезать до конца ножки баклажана.
- После опустить баклажан в кипяток на две минуты, а затем переложить на противень для запекания. По желанию количество баклажанов в рецепте можно увеличить с сохранением пропорций.
- Затем нарезать помидоры кружочками и натереть сыр. Каждый надрез баклажана смазать соусом, положить в него кусочки помидора и посыпать сыром.
- Отправить противень с баклажанами в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут для запекания.
Индейка с яблоками
Ингредиенты
- индюшиная голень — 2 штуки
- индюшиное филе — 1 штука
- яблока — 6-7 штук
- апельсин — 1 штука
- чеснок — 1 зубчик
- мед — 3 столовые ложки
- растительное масло — 3 столовые ложки
- горчица обычная — 60 граммов
- горчица французская — 60 граммов
Способ приготовления
- Сначала лучше приготовить маринад. Для этого нужно смешать до однородной консистенции: два вида горчицы, мед, растительное масло и сок половины апельсина.
- В то же время необходимо промыть мясо, высушить бумажным полотенцем, очистить от пленок и лишнего жира. После этого положить мясо в маринад на три часа. Прикрыть посуду с замаринованным мясом крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник.
- Достать мясо из холодильника на 20 минут, чтобы оно немного нагрелось. После этого положить его на противень, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 50 минут. Периодически следует открывать мясо, поливать его соком, вытекающим во время запекания, и снова закрывать.
- Когда мясо будет запекаться уже полчаса, к нему нужно выложить нарезанные дольками яблоки и апельсин, а также чеснок. Снять фольгу, чтобы начала формироваться золотистая корочка.
- Когда мясо будет готово, филе лучше разрезать на порционные кусочки. После этого выложить все на тарелку вместе с яблоками, апельсином и чесноком.
Уже долгое время мучаешься с вопросом, что приготовить на Рождество? Тогда наша подборка вкусных и несложных блюд для праздничного стола поможет тебе.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.