Наступают холодные осенние вечера. Для того чтобы согреться, стоит попробовать приготовить грибную галету на углях по карпатскому рецепту. Необычное и оригинальное блюдо осени шеф-повар Екатерина Ефимчук придумала случайно, во время осенней прогулки.
Женский журнал Vogue пишет о том, что рецепт грибной галеты на углях был продемонстрирован во время проекта ТОПОТ, а также опубликован в книге издательства Creative Publishing Cooking in the Wild | Современная гастрономия в глубинах Карпат. Издание собрало уникальные рецепты блюд, которые можно приготовить прямо в лесу.
Именно поэтому нет четких указаний касательно количество ингредиентов. Попробуй приготовить блюдо “на глаз”, руководствуясь интуицией.
Ингредиенты грибной галеты на углях
- Мука
- Брынза
- Смесь лесных грибов
- Травы
- Сливочное масло
- Соль
- Сахар
Рецепт грибной галеты на углях
Сначала нужно замесить песочное тесто из муки, сливочного масла, воды, соли и сахара. Промой и почистить грибы, отдели ножки от шляпок.
Поджарь ножки грибов на сливочном масле и добавь брынзу. Также раскатай тесто, и сформируй круг. Выложи на него начинку из грибов и брынзы и сверху укрась шляпками грибов.
Остался последний штрих — галету нужно завернуть в фольгу и положить на угли. Запекать 15-20 минут. И все, твое блюдо готово!
Рецепт хоть и простой, но интересный. Если ты не профессионал в кулинарии, не волнуйся, потому что грибную галету на углях сможет приготовить каждый.
Посмотри, как приготовить белые грибы.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.