Хочешь попробовать что-то новое и необычное? Маринованная черешня — это то, что тебе нужно! Сладкая ягода в сочетании с пряным маринадом станет изюминкой любого блюда. Легкая в приготовлении, она прекрасно подойдет к сэндвичам или сыру.
Это идеальный вариант для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять своих близких оригинальными вкусами. Подробным рецептом приготовления этого блюда поделился шеф-повар и судья проекта МастерШеф Владимир Ярославский.
Маринованная черешня: рецепт от Владимира Ярославского
Ингредиенты:
Для сэндвича:
- белый хлеб;
- немного сливочного масла;
- крем-сыр или страчателла;
- мед.
Для маринованной черешни:
- 300 г черешни без косточек;
- 20 г яблочного или винного уксуса (можно лимонный сок);
- 30 г сахара;
- 200 г воды;
- 1 ст. ложка смеси пяти перцев;
- несколько гвоздик;
- кориандр.
Также по этому рецепту можно мариновать и клубнику.
Приготовление
Очисти черешню от косточек. Для приготовления холодного маринада смешай все ингредиенты: уксус, сахар, воду, смесь перцев, гвоздику и кориандр. Попробуй на вкус — маринад должен быть приятным, слегка кислым и сладким.
Наполни баночку черешней, залей ее холодным маринадом и оставь на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса специй, можно довести маринад со специями почти до кипения, а затем охладить. Также можно добавить листья шалфея, тимьян или другие специи и регулировать уровень сладости по своему вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению закуски. Подготовь тосты из белого хлеба. Для этого нарежь красивые ломтики, слегка смажь сливочным маслом с одной стороны и запекай в духовом шкафу на режиме верхний гриль при 220 градусах до румяности. Также можно использовать тостер, а вместо масла — растительное масло.
На тосты намажь крем-сыр или страчателлу, сверху выложи маринованную черешню, хорошо полей свежим медом и наслаждайся.
Если ты очень любишь кушать эту ягоду в разных блюдах, читай наш материал о том, что можно приготовить с черешней.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.