Украинцы и украинки привыкли готовиться к празднованию Нового года заранее: составляют меню, ищут интересные рецепты и готовят блюда на новогодний стол. Однако иногда привычная сервировка надоедает, хочется полакомиться на праздник чем-нибудь интересным.
Мы подготовили для тебя подборку из десяти блюд на Новый год 2024. Ищи в материале рецепты блюд, которые можно приготовить на праздничную ночь.
ТОП-10 блюд на Новый год
Интересные блюда необязательно сложно готовить. К тому же можно изменить подачу привычного блюда, чтобы оно поразило гостей.
Закуска Рождественские звездочки
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 1 шт.
- плавленый сыр — 16 ст. л
- листовой салат или другой салат по вкусу — пучок
- мясная нарезка хамона или копченый лосось — 200 г
Приготовление:
- Слоеное тесто раскачай и с помощью форм для теста вырежь звездочки или другие произвольные фигуры.
- Поставь фигурки из теста на 15 мин в духовую печь, разогретую до 200ºС.
- Разрежь свои звездочки, как булочки для гамбургеров, и начини сыром, мясной нарезкой или копченым лососем.
Основное блюдо — быстрая лазанья
Ингредиенты:
- мясной фарш — 300 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- морковь — 1 шт.
- масло — 2 ст. л
- сыр пармезан — 50 г
- сыр твердый — 50 г
- соль и перец — по вкусу
- томатная паста — 100 г
- сливки — 50 мл
Приготовление:
- Овощи очисти и нарежь на мелкие кубики.
- На разогретую сковороду влей масло, брось лук, выжатый чеснок и морковь.
- Перемешай овощи и добавь мясной фарш, приправь все солью и перцем.
- Смешай томатную пасту и сливки, добавь их в блюдо.
- Положи пармезан, через две минуты добавь тертый твердый сыр.
@recipesbyanne One pan lasagna ???? #easyrecipe #recipesoftikok #lasagna #lasagnarecipe ♬ In The Mood — Glenn Miller
Рулетики из слоеного теста
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 700 г
- плавленый прессованный сыр чеддер — 100 г
- грибы — 150 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 7 г
- пармезан — 30 г
- соль и перец — по вкусу
- кулинарные сливки — 70 мл
- шпинат — 20 г
Для соуса:
- крем-сыр — 100 г
- помидоры — 2 шт.
- чеддер — 100 г
- сметана — 100 г
Приготовление:
- Слоеное тесто раскатай, вырежи кружочки, выложи их в ряд так, чтобы каждое последующее кольцо ложилось на половину предыдущего.
- Наверх выложи сыр чеддер по аналогии.
- Лук и грибы почисти и нарежь на кубики.
- На сковороду влей масло и брось туда лук и грибы, выдави чеснок. Добавь соль и перец и туши на большом огне.
- Добавь сливки и шпинат, тертый пармезан за несколько минут до готовности.
- Выложи начинку на слоеное тесто с сыром. С одной стороны заверни края колец внутрь, а затем скручивай тесто в рулет так, чтобы с другой стороны оставались так называемые лепестки теста.
- Отправляй рулетики в духовую печь на 15 минут при температуре 180ºС.
- Пока рулетики выпекаются, для соуса смешай все ингредиенты и подавай на стол.
Закуска из куриных крылышек в лимонно-остром соусе
Ингредиенты:
- масло сливочное — 1 ст. л
- приправа к мясу — 1 ч. л
- соус BBQ — 1 ч. л
- соус чили — 1 ч. л
- мед — 1 ч. л
- сок лимона — из половины лимона
- перец — по вкусу
- куриные крылышки — 300 г
Приготовление:
- На разогретую сковороду брось масло и приправу. Прожарь её в течение нескольких минут и вылей в другую емкость.
- Добавь в специи с маслом все соусы и выжми сок половины лимона.
- Куриные крылышки смажь полученным соусом и отправляй в духовую печь на 20 минут при температуре 180ºС.
- После приготовления полей крылышки сверху остатками соуса.
@feeedmi HAPPY NEW YEAR! Follow for more amazing recipes and inspo this year ❤️ #food #foodtiktok #recipe #easyrecipe #cooking #foryou #fyp ♬ Calm Down — Rema
Сырная закуска с хлебом
Ингредиенты:
- майонез — 50 г
- крем-сыр — 100 г
- сахар — 1 ч. л
- рисовый уксус — 1 ч. л
- сыр чеддер — 50 г
- сыр моцарелла — 50 г
- мясо краба или крабовые палочки — 10 шт.
- зеленый лук — пучок.
Приготовление:
- В крем-сыр добавь сахар, рисовый уксус и майонез. Перемешай до однородности.
- Добавь зеленый лук, тертый чеддер и крабовые палочки.
- Всю массу опрокинь в емкость для запекания, затри сверху моцареллой и поставь в разогретую до 180ºС духовку на 25 минут.
- Подавай на стол горячим с ломтиками хлеба.
@jasmineandtea party food ideas ~ creamy crab rangoon dip ????
♬ original sound — Jasmine and Tea
Рис с курицей в капусте
Ингредиенты:
- капуста — 1 шт.
- куриные ножки — 1 кг
- куркума — 6 г
- соль — 4 г
- черный перец — 4 г
- сладкая паприка — 3 г
- масло — 30 мл
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- грибы — 100 г
- рис — 300 г
- кулинарные сливки — 100 мл
- куриный бульон — 100 мл
- лавровый лист — 2 шт.
- чеснок — 10 г
- петрушка — 20 г
Приготовление:
- В капусте вырежь сердцевину, оставив только стенки из твердых листьев.
- Куриное мясо замаринуй в специях и подсолнечном масле.
- Вкинь мясо внутрь кочана капусты, сверху сыпь рис, нарезанные на слайсы грибы и залей все куриным бульоном и сливками.
- На верх выложи нарезанную морковь и лук, лавровый лист.
- Поставь блюдо в разогретую до 180ºС духовую печь и запекай около часа.
- Подавай на стол в перевернутом виде.
Читать по теме
Горячие блюда на Новый год: что приготовить, чтобы наполнить дом и сердца праздничной атмосферой
Рассказываем, какие блюда можно приготовить на Новый год на любой вкус.
Елочки
Ингредиенты:
- сыр — 100 г
- помидоры черри — 200 г
- хамон — 200 г
- огурцы — 1 шт.
- оливки — 100 г
- шпажки — 30 шт.
- пенопластовый конус — 1 шт.
- пищевая пленка
Приготовление:
- Пенопластовый конус обмотай пищевой пленкой.
- Сыр нарежь на кубики, хамон порежь на полоски, огурец тоже порежь на кубики, а помидоры разрежь на половинки.
- На каждую шпажку надевай по одному продукту, всовывай шпажки в пенопластовую основу.
Мандариновое тирамису
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 4 ст. л
- сахарная пудра — 1 ст. л
- печенье савоярди — 200 г
- сыр маскарпоне — 500 г
- мандарины — 600 г
- коньяк — 1 ст. л
Приготовление:
- Очисти 250 г мандаринов и перебей их блендером. Процеди сок через сито, добавь столовую ложку сахарной пудры. Перемешивай и отправляй в огонь. Доведи до кипения и снимай с огня.
- Отдельно возьми яйца, отдели белки от желтков. К белкам добавь 1 столовую ложку сахара и сбей все миксером до образования очень густого состояния.
- К желткам добавь 3 столовых ложки сахара и 500 г сыра маскарпоне. Все это сбей миксером в однородное состояние. Добавь 1 столовую ложку коньяка и перемешай.
- Смешай белки и желтки с сыром маскарпоне. Всё это хорошо перемешай.
- Печенье савоярды вмокни в мандариновый сок по обе стороны. Выложи первый слой печенья на форму.
- На первый слой печенья добавить ровно половину крема и смазать им первый слой печенья.
- Выложи второй слой печенья и смажь его кремом.
- Накрой пищевой пленкой и отправляй в холодильник на шесть часов.
Фаршированные кабачки
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- куриный фарш — 200 г
- твердый сыр — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- сметана/йогурт/сливочный сыр — 2 ст. л
- специи — по вкусу
- панировочные сухари
Приготовление:
- Кабачок разрежь пополам, сделай глубокие надрезы, посоли, добавь специи, смажь маслом и поставь в духовку на 15 мин при температуре 200°С.
- Смешай куриный фарш, сыр, яйцо, чеснок, сливочный сыр или сметану, или йогурт. Достань кабачки из духовки, выложи начинку, посыпь панировочными сухарями.
- Выпекай еще 15 мин при температуре 180°С.
Рататуй
Ингредиенты:
- баклажан — 1 шт.
- кабачок — 1 шт.
- цукини — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- красный перец — 1 шт.
- специи — по вкусу
Приготовление:
- Красный перец и помидоры обжарь на сковороде, сбей блендером в соус.
- Овощи нарежь тоненькими кружочками.
- На дно формы вилей соус, выложи овощи, полей маслом и посыпь специями.
- Накрой фольгой и выпекай 20 мин при температуре 180°С.
Раньше, чем Новый год, украинцев ждет еще один праздник — Рождество. Что приготовить к Рождеству, мы писали в другом материале.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.