Он всю жизнь работал поваром, в том числе и за границей, но с начала полномасштабной войны приехал в Украину и пошел воевать.
Днепрянин Александр два года назад стал бойцом 128-й отдельной бригады ТрО. Какие бы задачи он ни выполнял — всегда возвращается на кухню, чтобы порадовать собратьев не только домашними блюдами, но и изысканными ресторанными. Ведь, как говорит Александр, вкусная еда для бойца— отдушина и даже лекарство.
Главное меню для собратьев — домашние блюда, такие как борщ, но даже он со своими секретами. Шеф говорит, что для сохранения цвета нужно добавлять что-нибудь кислое. Дома, например, он привык добавлять свекольный квас, как это делала его бабушка.
О том, что завтрак, обед или ужин готовы, Саша сообщает в боевой группе. Побратим Ярослав рассказывает, что фото блюд часто отправляет своей жене, говорит, на войне не до развлечений, а вот вкусная еда изрядно поднимает настроение.
Уже более года его боевые смены, в частности, проходят на простой кухне где-то в Донецкой области. А до полномасштабной войны он 17 лет работал су-шефом в известных ресторанах.
Последние года, пожалуй, четыре, работал в Швеции, до этого — в Германии и Польше. Путешествовал и жил в свое удовольствие. Через год мог посетить 12 столиц.
Но два года назад, вспоминает Александр, престижная работа в одном из известных ресторанов в Швеции не смогла его удержать, и мужчина вернулся домой.
Я раз сдержался в 2014 году, беременная жена мне сказала, что не стоит идти. Я все это время упрекал себя за это. А когда полномасштабная война началась, я две ночи не спал и принял решение, что нужно ехать защищать семью.
В Днепре Александр сразу отправился в ближайший военкомат. А когда там не взяли из-за отсутствия военного опыта, пошел в ТРО. Спросили, есть ли у него высшее образование. Когда услышали ответ, сказали, что будет командиром отделения.
Уже в апреле 2022 года его 128 бригада отправилась в Донецкую область. Здесь, говорит Александр, и воевал, и одновременно готовил.
Готовил я и под обстрелами, и кассетные снаряды прилетали. Все было.
Но тяжелее всего выполнять свои обязанности, делится шеф-повар подразделения, когда гибнут собратья. Иногда с кем-то здороваешься, а через час может узнать, что тот человек погиб.
Александр говорит, будет нести службу столько, сколько нужно. А после победы мечтает открыть свой собственный ресторан современной украинской кухни.
Мы должны бить этих врагов, которые пришли на нашу землю. Вот наша цель сейчас.
Украину защищают люди разных профессий и с разными хобби. Дмитрий Свиридович всегда увлекался рыбалкой. Однако полномасштабная война все изменила. Читай историю терробороновца Рыбы о боях на островах, начале полномасштабной войны и награде от президента.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!