Пришло время закруток. Август-сентябрь — сезон созревания фруктов и овощей. Каждая хозяйка старается сделать заготовки на зиму, чтобы в холодный период был достаточный запас витаминов и вкусной разнообразной пищи. Именно в августе созревают ароматные, сладкие сливы. Из них на зиму можно приготовить не только компоты, джемы, варенье, но и пикантные закуски.
Читай простой рецепт приготовления маринованных слив по-украински, список нужных ингредиентов — в материале.
Для приготовления пикантной закуски лучше выбирать мясистые и твердые плоды, от которых хорошо отделяется косточка. Хотя маринуют такие сливы как без косточки, так и с ней.
Маринованные сливы станут отличным дополнением к мясу или птице. Они могут быть компонентом различных салатов, рыбных блюд или закуской к крепким напиткам.
Маринованные сливы как оливки
Ингредиенты:
- Сливы — 2 кг.
- Вода — 700 мл.
- Сахар — 450 г.
- Уксус 9% — 350 мл.
- Лавровые листья — 8 г.
- Черный перец горошком — 1/2 чайные ложки.
- Гвоздика — 1/2 чайной ложки.
- Соль — 1 чайная ложка.
Приготовление:
- От целых твердых слив отрываем хвостики и моем плоды.
- Завариваем маринад: в воду добавляем соль, гвоздику, лавровые листья, сахар и уксус.
- Отправляем маринад на плиту и кипятим.
- Слив высыпаем в эмалированную кастрюлю и заливаем маринадом.
- Закрываем крышкой и ставим на одни сутки мариноваться.
- По истечении времени сливаем маринад, кипятим, еще раз заливаем сливы еще раз ставим на сутки.
- После вторых суток, сливаєм маринад, снова кипятим и раскладываем сливы по стерилизованным банкам.
- Заливаем горячим маринадом и закручиваем.
Маринованные сливы на зиму: рецепт
А вот еще один рецепт слив, в котором сливы маринуются за один день.
Маринованные сливы на зиму, простой рецепт: видео
Обязательно попробуй приготовить хотя бы один из этих рецептов. Необычный и пикантный вкус удивит тебя.
А вот чем полезны сливы для здоровья мужчин и женщин — читай в материале Викон.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.