Эту ягоду не стоит искать в дикой природе — ее там попросту нет, это выведенный селекционером гибрид черной смородины и крыжовника, внешне похожий на крупную смородину или мелкий виноград. Какова по вкусу йошта, кому она полезна, а кому может повредить — читай в материале.
Что такое йошта
Йошта происходит из Германии, где в семидесятые годы прошлого века селекционер Рудольф Бауэр вывел этот гибрид, скрестив черную смородину и крыжовник.
Новая культура быстро приобрела популярность в Европе и Северной Америке. И было за что: она имеет приятный смородиновый, с терпкостью, вкус и “наследует” лучшие питательные качества материнских культур.
А вот своим названием растение обязано отцу селекционера, по имени Йост.
Польза йошты
По информации портала freshfruitfusion 100-граммовая порция ягоды дает половину нужной человеку суточной нормы витамина С. Как и смородина, она щедра антиоксидантами, а еще калием, кальцием, фосфором и магнием, которые держат в тонусе иммунную систему. И в целом укрепляют организм. А клетчатка ягоды (несмотря на ее низкую калорийность) дает длительное чувство сытости.
Йошта богата витамином К и железом: эти полезные вещества необходимы для хорошего свертывания крови и здоровых костей.
Полезна ягода и для многих систем человеческого организма
- она оздоравливает сердце и сосуды, предотвращает образование тромбов, снижает давление;
- обладает противовоспалительным эффектом: полезна для лечения артритов, астмы, заболеваний кишечника;
- восстанавливает нормальное пищеварение, устраняет запоры, улучшает микрофлору кишечника;
- улучшает здоровье глаз;
- обладает противораковым потенциалом, так как содержит антиоксиданты;
- улучшает минерализацию костей и увлажняет кожу;
- способствует похудению и может быть использована для диеты.
Кому можно и нельзя употреблять йошту
В общем ягода абсолютно безопасна и не содержит каких-либо особых веществ, на которые организм может дать специфическую реакцию. Но некоторые люди все же должны быть осторожны в ее потреблении.
Следует воздержаться и не есть ягоду, если имеешь аллергические реакции на смородину или крыжовник, иначе может появиться зуд, крапивница, отек или желудочно-кишечное расстройство.
Йошта содержит оксалаты, поэтому противопоказана людям, имеющим оксалатные камни в почках.
Не стоит есть ягоду и тем, кто должен соблюдать диету с низким содержанием углеводов, например, людям с диабетом. Они должны проконсультироваться у врача.
Ягода естественно разжижает кровь, так что, если ты принимаешь антикоагулянты, можешь увеличить риск кровотечения.
Учитывай состояние здоровья и если есть какие-то проблемы — проконсультируйся с врачом или диетологом, ведь это новая пища, которую ты вводишь в свой рацион.
Что можно приготовить с йоштой и как ее правильно есть
Наслаждаться вкусной ягодой можно, как обычно: есть свежей, просто так, запивая молоком или йогуртом. Из нее готовят немного терпковатые на вкус, очень оригинальные джемы, желе и десерты, а еще — пекут пироги, добавляют, как особую изюминку к мороженому, коктейлям, фруктовым салатам. Сочетая с корицей и имбирем, готовят пикантные соусы к мясу.
Рецепт смузи с йоштой
Ингредиенты
- 1 чашка ягод йошты;
- 1 спелый банан;
- 1 чашка шпината (по желанию);
- 1 стакан молока;
- 1 столовая ложка меда (по желанию).
Как приготовить: очисти от плодоножек и вымой ягоды. Смешай все ингредиенты в чашке блендера и сбей в кремообразную массу. Смузи готово! Можешь пить!
Раньше мы рассказывали, в чем польза смородины для мужчин и женщин.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.