Ром — крепкий алкогольный напиток из выдержанного спирта, является продуктом брожения и перегона мелассы сахарного тростника. Ром хорошо сочетается с разными напитками и закусками. Читай, с чем лучше пить ром, какие закуски подходят к белому и темному рому и как наслаждаться напитком правильно — в материале.
Ром выдерживают в бочках. В процессе выдержки в спирт переходят ароматические, красящие и дубильные вещества. Напиток приобретает коричневый цвет с золотистым оттенком.
Его употребление не связывается с традициями и жесткими правилами, как в случае с французскими коньяками. Ром считается одним из самых демократичных напитков. Однако иногда хочется вполне почувствовать вкусовые особенности ароматного насыщенного алкоголя. В таких ситуациях без соблюдения элементарных принципов сочетания не обойтись.
С чем пить белый ром
Белые сорта рома получают путем брожения и перегонки патоки и сахарного сиропа. Состав выдерживают в бочках в течение 12-18 месяцев, поэтому напиток становится светлым, серебристым. Его вкусовые качества гораздо изощреннее, чем у черного рома. Вкус легкий, с нотками меда и орехов.
Качественный белый ром рекомендуется пить в чистом виде. Он очень хорошо пробуждает аппетит и поэтому его следует подавать в начале основной трапезы, в водочных рюмках.
Unsplash
Чтобы снизить крепкость, разрешается бросить в стопку немного льда. Недорогие версии белого рома подходят для сборки коктейлей: Мохито, Пина Колада, Дайкири. В этом случае коктейли подаются в бокалах с высокими стенками, которые декорируются дольками тропических фруктов и мятой. В качестве дополнительных ингредиентов выбирают кокосовое молоко, фреши, сливки и даже воду. В жару напиток охлаждают и пьют мелкими глотками. Закусывать можно разными фруктами: манго, апельсинами. Также в светлый ром подаются мясные блюда.
Как правильно пить золотой ром
Золотой ром отличается мягким фруктовым, пряным, карамельным вкусом. Напиток получает золотистую текстуру при выдержке. Рекомендуется немного охладить бутылку перед подачей и предложить ром поддержке дружеского или делового разговора. Для этого годятся рюмки по 50 мл, а также широкие стаканы с толстым дном. Янтарный ром хорошо сочетается с фруктовыми фрешами, ликером, сидром, вермутом, поэтому из него нередко готовят коктейли: Эль Президент, Баракуда.
Pexels
С чем пить темный ром
Темный ром вызревает в обожженных дубовых бочках. Он приобретает выраженный пряно-карамельный букет и терпкий вкус, поэтому пробовать его советуют неразбавленным. Напиток подают преимущественно после основных блюд в коньячных или классических бокалах с широким донышком.
Те, кто любит ром черных сортов убеждены, что дегустировать этот ароматный напиток можно только с хорошей сигарой или свежесваренным кофе. Из закусок идеально подходят груши, апельсины, твердые разновидности сыров, орехи, шоколад. Крепкий напиток хорош в сочетании с рыбой и морепродуктами: лососем, устрицами, креветками, красной икрой.
На основе черного рома готовятся коктейли: Пача, Ибица. Для понижения прочности создают смесь из рома, воды и сахара, заваривая грог. Его обычно пьют в сезон холодов, как и ромовый пунш, сочетающийся с фруктовым соком.
Pexels
Чем закусывать ром
Вкус алкоголя с хорошей выдержкой можно прочувствовать, если пить его в чистом виде и без плотной закуски.
Но к рому популярными закусками считаются:
- Мясные деликатесы и колбасы. Лучшее дополнение для белого рома. Крепкий спиртной напиток идеально смешивается с сытными закусками. Прекрасным выбором станет красное мясо и птица.
- Ягоды и фрукты. Экзотические и очень ароматные фрукты вроде дыни, манго или ананаса или банальные яблоки и бананы прекрасно сочетаются с ромом.
- Шоколад. Горький черный — идеален для ароматного алкоголя. Молочный — прекрасно дополнит темный ром. Интересно будет сочетание алкоголя с горячим шоколадом.
- Сырная тарелка. Отлично сочетается с белым, темным и золотым ромом. Виды сыра можно смело выбирать по своему усмотрению — они гарантированно будут смаковать с любым видом рома.
Ром — классический компонент коктейльных миксов. Он гармонично сочетается с любыми соками и фрешами, обеспечивая яркий вкус и приятный вкус.
Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни.
Для наших читателей предлагаем материал о том, как сделать освежающий и повышающий иммунитет лимонад в домашних условиях.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.