Кажется, что к Новому году мандарины заполняют все наше пространство. Цитрусовые уже стали неким неписаным символом этого праздника. Первые мандарины мы начинаем есть, наверное, в ноябре. Тогда становится понятно — Новый год не за горами!
Кажется, это невозможно, но мандарины могут надоедать. Поэтому нужно их несколько видоизменять. Судья проекта МастерШеф Эктор Хименес Браво поделился вкусным рецептом мандаринового пирога.
— Помните ананасовый перевернутый пирог Бри Ван де Камп из Отчаянных домохозяек? — поинтересовался у подписчиков Эктор. Ведь это почти такой же пирог, только вместо ананасов — мандарины.
Как приготовить мандариновый пирог
Ингредиенты для мандаринового пирога:
- 1 яйцо
- 30 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 150 г йогурта
- 140 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 1 кг мандарин
Ингредиенты для карамели:
- ¾ стакана сахара
- 2 ст. л. воды
Рецепт мандаринового пирога
Эктор отмечает, что для приготовления пирога лучше всего подойдут небольшие и сладкие мандаринки. Чем светлее цитрусовые, тем они более кислые.
- Сначала нужно приготовить тесто. Смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, сахар, йогурт, яйцо.
- Далее приготовить карамель. На сковороду высыпать сахар и добавить воду. Готовить карамель, пока не растает весь сахар и она не станет золотисто-коричневого цвета.
- Мандарины почистить и поделить на кусочки по три-четыре дольки. Выложить на дно формы, которую предварительно нужно застелить пергаментной бумагой. Залить мандарины карамелью.
- Тесто вылить сверху на мандарины и распределить равномерно по всей форме. Выпекать при температуре 180 °C до готовности теста.
Мы привыкли к вкусным сытным блюдам на новогоднем столе. Для этого хозяйка или хозяин целый день проводят на кухне. А если выбрать блюда, на которые нужно не много времени? Ранее мы рассказывали о легких блюдах на Новый год 2023 года.
А еще у Вікна-новини есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!