Вешенки — грибы, которые в последнее время набирают популярность для приготовления. Они диетичные и легко усваиваются организмом. Эти грибы можно готовить разными способами: варить, жарить, мариновать.
Но возникает вопрос, нужно ли варить вешенки перед жаркой. В материале ты найдешь ответ на этот вопрос, а также узнаешь, как правильно готовить грибы вешенки.
Нужно ли варить вешенки перед жаркой
Вешенки — одни из тех грибов, которые прекрасно подходят для жарки. Если некоторые грибы нуждаются в тщательной чистке и варке, то вешенок это не касается. Варить вешенки следует, если хочешь их замариновать.
Если ты задумываешься, можно жарить вешенки сырыми, то знай, что их не надо варить перед жаркой. Достаточно хорошо помыть, просушить и нарезать соломкой. Читай в материале, какими способами можно жарить вешенки.
Как готовить вешенки
Вешенки жареные с луком
Это самый простой рецепт жареных вешенок. Для него тебе понадобится всего 600 г вешенок, 2 большие луковицы, специи и зелень по вкусу. И не забудь о растительном масле.
Вешенки нужно помыть, просушить и нарезать соломкой. Лук почистить и порезать мелким кубиком. Сковороду разогреть с растительным маслом, сначала обжарить до золотистого цвета лук. Затем добавить вешенки и жарить в течение 15 мин на маленьком огне. По желанию, в конце добавить зелень.
Жареные вешенки в сметане: рецепт
Ингредиенты:
- вешенки — 500 г
- сметана — 120 г
- соль — по вкусу
- масло — 1 ст. л
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- специи — по вкусу
Приготовление жареных вешенок в сметане
Для начала нужно подготовить грибы: помыть, просушить, нарезать. Затем почистить и порезать морковь и лук. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить на маленьком огне 5 минут.
Добавить вешенки и жарить еще 20 минут. После этого влить сметану и добавить специи, тушить грибы под крышкой 5 минут. В конце добавить зелень по вкусу.
Если ты любишь собирать и готовить грибы, то тебе нужно знать о списке съедобных грибов Украины.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.