Эринги, “вегетарианские стейки”, или “королевские вешенки” — разные названия одних и тех же загадочных азиатских грибов, которые в последнее время приобретают все большую популярность. Они родом из Средиземноморья, но также очень распространены в Азии.
Читай, как правильно чистить эринги и сколько времени их готовить, вкусные и легкие рецепты приготовления этих грибов — в нашем материале.
Эринги — по внешнему виду и вкусу напоминают белые грибы. Они имеют толстую ножку, которая после приготовления текстурой чем-то напоминает мясо. А еще очень быстро готовятся, не теряют много в объеме при приготовлении, и имеют привкус кешью. Эринги идеально подходят как для повседневного стола, так и праздничного.
Эринги считаются довольно легко усваивающимися диетическими грибами. Они содержат важные макро- и микроэлементы — йод, железо, фосфор, кальций, магний, марганец, цинк и комплексы аминокислот и полисахаридов, витамины группы В, D.
Рекомендованы в рационе для снижения веса, ведь они дают ощущение сытости, но содержат небольшое количество калорий. Они стимулируют иммунную систему, оказывают антиоксидантное действие и оказывают положительное воздействие на нервную систему.
Pixabay
Эти грибы не желательно употреблять:
Эти грибы, при правильном хранении, могут оставаться свежими достаточно долго. Если завернуть эринги в бумагу и положить в холодильник, они могут храниться до 10 дней.
Эринги используются при приготовлении супов, их можно жарить на гриле, тушить, сушить и мариновать.
Самое простое — пожарить их на сливочном масле. Это просто, легко, а минимальные усилия раскрывают необычный вкус.
Приготовление:
Наслаждайся каждым кусочком, открывай для себя оригинальный вкус азиатского гриба. Надеемся, тебе понравятся эти необычные и поистине королевские дары природы.
А вот для любителей грибов еще материал с рецептами приготовления вкусных блюд из лисичек.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.