Сегодня все знают о Challenge с сахарными сотами. А виновником их безумной популярности стал южнокорейский сериал Игра в кальмара.
Именно после него мода вырезать фигурки из сахарных леденцов дальгона стала вирусной в ТикТоке и быстро охватила мир. Как приготовить сахарные соты дальгона — читай рецепт в материале.
Сахарные соты дальгона — что это
Эти сладости — всего лишь комбинация двух ингредиентов: поджаренного сахара и соды, поэтому их скорее можно отнести к конфетам, чем к печенью.
В отличие от обычных леденцов, они имеют более плотную структуру, которая несколько напоминает печенье.
Поскольку сериал южнокорейский, то и сами сладости также родом из Южной Кореи. Там они существовали задолго до выхода кино. Еще в 1980-х годах карамель дальгона стала популярной уличной едой, которую стремились купить детям.
Иногда печенье называется сахарными или карамельными сотами из-за его пористой структуры и насыщенного сладкого вкуса.
На сахарных кружках отпечатаны разные фигуры — треугольники, круги, звезды, домики, которые нужно аккуратно вырезать, стараясь не сломать конфеты.
Кстати, трудно вырезать фигурку иглой, не повреждая карамель, поэтому в сериале некоторые игроки пытались облегчить задачу, расплавляя или облизывая сладости. Возможно, твоя изобретательность подскажет лучший способ.
Печенье сахарные соты: рецепт
Множество ценителей сериала, желая попробовать свои силы в вырезании иглой фигурок, начали покупать эти леденцы за немалые деньги.
На самом деле, сделать сахарные соты дальгона довольно легко в домашних условиях.
Понадобятся доступные продукты, немного умения и правильный рецепт.
Ингредиенты для сахарных сот дальгона
- сахар — 6 столовых ложек;
- сода — треть чайной ложки.
Как делать сахарные соты
- берем сотейник с толстым дном (во избежание пригорания карамели) и ставим его на слабый огонь;
- постепенно высыпаем сахар, распределяя его по дну;
- когда сахар начнет плавиться, аккуратно перемешиваем его силиконовой или деревянной лопаткой;
- как только он полностью растает и превратится в карамель, снимаем сотейник с плиты;
- добавляем соду и быстро размешиваем до однородности;
- выливаем массу на пергамент, формируя небольшие круглые лужицы;
- через несколько секунд, когда поверхность немного подсохнет, прижимаем их тарелкой или другим прессом, чтобы сделать более плоскими;
- пока карамель еще мягкая, с помощью форм для печенья или круглой крышки аккуратно наносим очертания фигур;
- оставляем сахарные соты застывать в сухом месте;
Не стоит перегревать карамель и добавлять слишком много соды, иначе дальгоны получатся очень хрупкими.
Также не нужно готовить сразу большую порцию, потому что масса быстро застывает.
Раньше мы рассказывали: греческое тесто катаифи: готовим самые оригинальные сладости восточной кухни.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.