Квас является любимым напитком многих, особенно в летнюю жару. Но большинство поклонников этого напитка привыкли к традиционному квасу, изготовленному преимущественно из ржаной муки или ржаного хлеба и солоду способом “живого” брожения.
Читай, как правильно сделать квас из свеклы в домашних условиях, ингредиенты и время выдержки — в нашем материале.
Свекольный квас — напиток украинской кухни, который использовался для приготовления обрядовой пищи и борщей. Квашеную свеклу можно использовать для приготовления салатов, супов и других блюд.
Чем полезен свекольный квас
- В свекле содержатся питательные вещества, помогающие поддерживать здоровье печени.
- Свекольный квас — это питательный ферментированный напиток, который может помочь с проблемами пищеварения, поскольку богат на пробиотики. В его составе есть селен, витамин В12, марганец, магний, железо, медь и фосфор.
- Этот напиток улучшает отток желчи, очищает желчный пузырь и выводит токсины из организма.
Свекольный квас: рецепт приготовления
Квас из красной свеклы без добавления сахара и дрожжей — это источник макро- и микроэлементов и витаминов.
Стаканом свекловичного кваса, ты не только утолишь жажду в жаркий день, но и пополнишь витаминные запасы организма.
Ингредиенты:
- свекла — 1,5 кг;
- вода;
- марля;
- резинка.
Приготовление:
- Приготовить 3-литровую чистую банку.
- Почистить от кожуры и помыть свеклу.
- Порезать свеклу большими кусками и наполнить ею банку.
- Наливаем в банку по горлышко воды.
- Накрываем банку марлей и фиксируем резинкой.
- Сосуд ставим в теплое, темное место.
- Через двое суток собираем пену, если она есть.
- Через 4 сутки летом и 5-6 суток зимой квас выбродит.
- Процеживаем через дуршлаг.
- Квас готов к употреблению.
Квас из свеклы — рецепт: видео
Квас из свеклы очищает печень, почки и кишечник, активирует обмен веществ, нормализует кровяное давление, укрепляет сосуды, нормализует иммунитет.
А вот видео рецепта кваса как из красной, так и белой свеклы.
Минимальные усилия и витаминный, питательный, бодрящий напиток готов!
Кто любит блюда из свеклы пусть попробует простой салат со свеклой и козьим сыром от Эктора Хименеса-Браво, рецепт которого подается в нашем материале.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.