Не слишком ли хочешь проводить много времени на кухне, но точно любишь вкусно поесть? Тогда запеканка из кабачков может стать идеальным и в то же время полезным вариантом для ужина или сытного обеда как для одиночек, так и для большой семьи.
Вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо станет отличным дополнением к столу, даже если семья решила что-нибудь отпраздновать. Ведь она сочетает в себе две кардинально разные текстуры — нежность кабачков и хрусткость сыра.
Кроме того, приготовление этой запеканки не требует особых кулинарных навыков и большинство ингредиентов можно найти в домашних запасах. Уже хочешь готовить? Тогда быстро рассказываем рецепт, который позволит создать тебе настоящий кулинарный шедевр на собственной кухне.
Запеканка из кабачков — ингредиенты
- кабачки — 800 граммов
- помидоры черри — 200 граммов
- натертый твердый сыр — 100 граммов
- сыр фета — 100 граммов
- сливки — 100 миллилитров
- мелко нарезанный чеснок — 2 столовые ложки
- яйца — 1 штука
- панировочные сухари — 1/2 чашки
- измельченный базилик (желательно свежий) — 1/4 чашки
- тертый пармезан — 1/4 чашки
- перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления запеканки из кабачков
- Сначала необходимо промыть, просушить, а затем нарезать кабачки полукольцами. Затем их нужно промокнуть, посыпать небольшим количеством соли и оставить в емкости, чтобы они пустили сок, после чего нужно его вылить. Снова оставить кабачки на десять минут, а затем слить с них сок и промокнуть овощи от лишней влаги.
- Смешай все ингредиенты вместе в одной миске, кроме пармезана и панировочных сухарей. Переложи смесь в смазанную сливочным или оливковым маслом форму для выпекания, которая сможет вместить будущую запеканку.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 25-30 минут.
- Смешать в отдельной емкости панировочные сухари и пармезан, или мелко натертый твердый сыр. Посыпать этой смесью запеканку, когда она будет готова, и отправить ее допекаться еще на пять минут. А что потом? Остается только наслаждаться.
Кроме того, смесь для запеканки можно также заморозить и приготовить позже дополнительную порцию. Такой вариант подойдет и для тех, кому будет много одной большой запеканки.
Однако если ты возьмешь меньшие пропорции, то помни, что нужно будет следить, чтобы блюдо не было слишком долго в духовке, ведь ему потребуется немного меньше времени для приготовления.
Легкий ужин из полезных продуктов — мечта каждого и каждой. Если ты еще не знаешь, чего бы интересного попробовать в этот вечер, тогда читай простой рецепт кабачковой пасты.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.