В Украине многие растения занесены в Красную книгу, в том числе и черемша. Несмотря на это, из нее часто делают салаты, добавляют в супы и соусы. Это растение можно встретить в лесах, но не всюду. Поэтому нужно знать, где растет черемша в Украине.
Где растет черемша в Украине
Черемшу также называют диким чесноком, медвежьим чесноком, левердой или колбой. В Украине она растет преимущественно в Карпатах, Полесье и в лесных районах Лесостепи.
Впрочем, иногда ее можно встретить и в других регионах Украины. Она любит влажные затененные места, особенно буковые и дубовые леса, опушки, долины рек и низменные балки. Леверда не всегда легко приживается в домашних условиях, ведь она нуждается в особой почве — рыхлой, увлажненной и богатой гумусом.
Однако, если хочешь попытаться вырастить дикий чеснок самостоятельно, его можно посадить в тени деревьев или кустов, обеспечив достаточное количество влаги и защиту от прямых солнечных лучей.
Черемша — ранневесеннее растение, которое первым появляется после зимы. Ее молодые листья богаты витаминами A, C и группы B, эфирными маслами и полезными микроэлементами, в частности калием, кальцием, магнием и железом. Она имеет яркий чесночный аромат и широко используется в кулинарии. Ее можно употреблять свежей, добавлять в салаты, супы, соусы, выпечки и даже мариновать.
Помимо кулинарной ценности черемша обладает и лечебными свойствами. Она помогает укрепить иммунитет, улучшает пищеварение, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и оказывает антибактериальное действие.
Следует отметить, что черемша занесена в Красную книгу Украины, поэтому ее сбор в дикой природе ограничен или запрещен в некоторых регионах. За незаконный сбор растения предусмотрены штрафы. Если хочешь попробовать черемшу в пищу, лучше покупать ее у фермеров или выращивать самостоятельно.
Если ты гуляешь в лесу в поисках растений или грибов, то следует знать об опасных цветах и кустах. Ранее мы рассказывали, где растет борщевик и чем он опасен.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.