Международная группа ученых провела масштабный анализ экспериментальных и клинических исследований, результаты которого были опубликованы в научных изданиях ScienceDaily и Beverage Plant Research.
Исследование показало, что регулярное употребление традиционного чая способно существенно снизить риск общей смертности, а также стать эффективным инструментом в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, возрастных изменений головного мозга и некоторых видов онкологии.
Катехины зеленого чая помогают пожилым людям сохранять мышечную массу — ученые
Своими уникальными терапевтическими, противовоспалительными и антимикробными свойствами этот популярный напиток, изготовленный из листьев растения Camellia sinensis, благодаря высокому содержанию природных полифенолов, в частности катехинов.
В то же время, потенциальная польза для здоровья и долголетия критически зависит от сорта, формы выпуска и непосредственного способа потребления чая.
Наибольшее количество научно подтвержденных данных касается именно зеленого чая, который демонстрирует лучшие результаты в:
- улучшение обмена веществ,
- снижение артериального давления
- и нормализации уровня холестерина.
Наряду с очевидными преимуществами защиты когнитивных функций и лучшего сохранения мышечной массы, силы и физической активности у пожилых людей, исследователи выявили серьезные риски, связанные с современными трендами потребления этого напитка.
Категорическая оговорка ученых касается популярной коммерческой продукции — бутилированного холодного чая и бабл-ти.
Такие готовые напитки обычно перенасыщены сахаром, искусственными подсластителями, ароматизаторами и консервантами, полностью нивелируют любые полезные свойства растительного сырья.
Кроме того, под прицел критики попали концентрированные экстракты зеленого чая, массово продающиеся как биологически активные добавки для быстрого похудения. Ученые выяснили, что чрезмерная концентрация мощного антиоксиданта EGCG в таких капсулах может привести к токсическому поражению печени.
Отдельное внимание ученые уделили экологической чистоте и культуре заваривания.
В обычных дозах чай абсолютно безопасен, однако при длительном и чрезмерном потреблении в организме могут накапливаться остатки пестицидов и тяжелых металлов.
Настоящим технологическим вызовом настоящего признали пластиковые чайные пакетики: при погружении в кипящую воду только один такой пакетик способен выделить более 109 микропластиковых частиц, что представляет потенциальную опасность для клеток человека.
Также крепкий чай способен несколько ухудшать биодоступность и усвоение негемового железа и кальция, что важно учитывать вегетарианцам, веганам и людям с особыми потребностями.
Раньше мы рассказывали, какая польза и вред от чая с бергамотом — читай в материале подробности любимца миллионов Earl Grey.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!