Грибы — традиционная часть украинской кухни, но даже опытные грибники могут допустить роковую ошибку.
В городе Новоднестровск, что на Буковине, семья отравилась грибами. Женщина погибла, а муж и ребенок оказались в больнице. Эта трагедия — еще одно напоминание, что даже с виду безопасный гриб может оказаться смертельным.
Обстоятельства трагедии
По данным ГСЧС, родственники обратились в полицию после того, как члены семьи перестали выходить на связь. Дверь квартиры пришлось открывать спасателям. Внутри они нашли трех человек: 1972 года рождения, 1968 года рождения и 2010 года рождения.
К сожалению, мать спасти не удалось — она уже не подавала признаков жизни. Отца и ребенка госпитализировали в тяжелом состоянии. По предварительной информации, накануне семья употребляла грибы, которые могли быть ядовитыми.
Самые распространенные ядовитые грибы
Эта история в очередной раз подтверждает, что всегда нужно быть осторожными! Некоторые грибы смертельно опасны, поэтому о них следует знать и избегать.
Бледная поганка
Этот гриб является причиной большинства смертельных отравлений. У бледной поганки нет характерного запаха. Даже споры этого гриба могут быть токсичными, поэтому не стоит собирать грибы или ягоды рядом с ним.
Чертов гриб
Отличить его можно по толстой ножке, которая сужается к основанию и меняет цвет сверху (желтый) донизу (красный). Шляпка серого или зеленоватого оттенка. При разломе мякоть краснеет, а у самого гриба резкий запах гнилого лука.
Мухомор
Красная шляпка с белыми пятнышками — классический признак мухомора, хотя есть и другие его разновидности. Некоторые виды используют в медицине, но добавлять этот гриб в пищу категорически нельзя.
Гриб перцевый
Хотя этот гриб считается условно съедобным, его токсины накапливаются в организме и со временем могут вызвать серьезные поражения печени. Растет в еловых лесах с июня по октябрь.
Шампиньон рыжеющий
У этого гриба белая шляпка, розовые или коричневые пластинки и юбочка на ножке. Его главная отличительная черта — при надавливании на мякоть она желтеет, а запах у гриба неприятный.
Опасные двойники
Иногда люди ошибочно считают, что у ядовитых грибов всегда неприятный запах или вид. На самом деле самые опасные из них легко спутать со съедобными. Вот несколько смертельно ядовитых грибов, которые часто вводят в заблуждение даже опытных грибников.
Желчный гриб
Белый гриб считается настоящим деликатесом, однако его опасный двойник — желчный гриб — может испортить не только вкус блюда, но и здоровье. Отличить его можно по следующим признакам:
- У ножки белого гриба есть светлая равномерная сеточка, тогда как у желчного она темнее и расположена только в верхней части.
- При разрезе мякоть белого гриба остается белой, тогда как у желчного она быстро розовеет.
- На вкус желчный гриб очень горький, что также является четким признаком его вредности.
Еще один опасный двойник белого гриба — сатанинский гриб. Его отличают за красной сеткой на ножке и красным трубчатым слоем под шляпкой. Мякоть после разреза быстро темнеет до фиолетового оттенка.
Белый мухомор
Шампиньон — популярный съедобный гриб, но его легко спутать с белым мухомором, который является смертельно опасным. Основные отличия:
- У шампиньона пластинки меняют цвет от розового до темно-коричневого, тогда как у белого мухомора они всегда остаются белыми или светло-розовыми.
- У мякоти шампиньона приятный грибной запах, а белый мухомор отдает неприятным ароматом.
- На ножке мухомора есть широкое кольцо, а у основания — клубневидное утолщение.
К этой же категории относится и бледная поганка, яд которой поражает организм медленно, из-за чего пострадавшие не всегда вовремя обращаются за помощью.
Ложноопенек серно-желтый
Среди любимых грибниками опят тоже есть опасный двойник — опенок ненастоящий серно-желтый. Отличить его можно так:
- У шляпки ложного опенка серо-желтый цвет с красным пятном, тогда как у настоящих опят он медово-желтый.
- Пластинки ядовитого гриба зеленоватые или серо-желтые, у настоящего опенка они кремовые.
- Ножка ложноопенка равномерно желтого оттенка, а у съедобного опенка сверху белая, а у основания более темная.
Ранее мы подробнее рассказывали о съедобных грибах Украины.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!