Соблюдение сбалансированного рациона важно в любое время года. Однако любые отступления могут иметь большую цену в холодный сезон, ведь организм может не выдержать нагрузки и холода и в конце концов поддаться какой-нибудь болезни.
Поэтому кандидат биологических наук Елена Ливинская рассказала проекту Бережи себе, на какие продукты следует обратить внимание зимой, чтобы получать все необходимые питательные вещества.
Продукты, являющиеся источником витамина D
Достаточно распространен факт, что человеческий организм синтезирует витамин D, когда действует солнечный свет, а следовательно зимой именно этого элемента, как и теплых лучей, может не хватать.
Витамин D важен для нормального функционирования иммунной системы, а также усвоения кальция и здоровья костей и зубов. Поэтому следует обратить внимание на следующие продукты, содержащие этот элемент:
- печень трески;
- лосось;
- форель;
- скумбрия;
- сельдь;
- мясо;
- яйца.
Продукты, являющиеся источниками витамина С
В холодный период мы чаще термически обрабатываем продукты, а от этого они легко теряют ценный витамин С, который нужен для нормальной работы иммунитета, усвоения негемового железа из растительных продуктов, а также заживления ран и поддержания хорошего состояния и здоровья кожи.
Кроме того, в нашем рационе с приходом холодов уменьшается количество и разнообразие свежих овощей и фруктов, содержащих витамин С, а организм человека не может самостоятельно его синтезировать. Поэтому важно обратить свое внимание на следующие продукты:
- цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты);
- киви;
- брокколи;
- капуста;
- шпинат.
Источники клетчатки
Также из-за уменьшения разнообразия овощей и фруктов в рационе человек недополучает нужное количество клетчатки, необходимое для здоровья кишечника и нормального протекания процессов пищеварения.
Поэтому, чтобы восстановить баланс и обеспечить организм нужным количеством клетчатки, следует употреблять:
- овощи (морковь, свекла, тыква, лук-порей, все виды капусты);
- фрукты (яблоки, бананы, хурма, цитрусовые);
- каши (овсяная, гречневая);
- орехи и семена (грецкие и лесные орешки, миндаль, семена тыквы).
Вдобавок эксперт советует добавить в свой рацион квашеные овощи, которые содержат молочнокислые бактерии и являются источником клетчатки.
Кроме того, часто недооценивают йогурт, хотя этот натуральный кисломолочный продукт оказывает очень положительное влияние на организм. Читай пять причин добавить йогурт в свой рацион.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.