Хочеш спробувати щось нове та незвичне? Маринована черешня — це те, що тобі потрібно! Солодка ягода у поєднанні з пряним маринадом стане родзинкою будь-якої страви. Легка у приготуванні, вона чудово пасуватиме до сендвічів чи сиру.
Це ідеальний варіант для тих, хто любить експериментувати на кухні та дивувати своїх близьких оригінальними смаками. Детальним рецептом приготування цієї страви поділився шеф-кухар та суддя проекту МастерШеф Володимир Ярославський.
Маринована черешня: рецепт від Володимира Ярославського
Інгредієнти:
Для сендвіча:
- білий хліб;
- трішки вершкового масла;
- крем-сир або страчателла;
- мед.
Для маринованої черешні:
- 300 г черешні без кісточок;
- 20 г яблучного або винного оцту (можна лимонний сік);
- 30 г цукру;
- 200 г води;
- 1 ст. ложка суміші п’яти перців;
- декілька гвоздик;
- коріандр.
Також за цим рецептом можна маринувати й полуницю.
Приготування
Очисть черешню від кісточок. Для приготування холодного маринаду змішай всі інгредієнти: оцет, цукор, воду, суміш перців, гвоздику та коріандр. Спробуй на смак — маринад має бути приємним, ледь кислим й солодким.
Наповни баночку черешнею, залий її холодним маринадом і залиш на 2-3 години.
Для більш насиченого смаку спецій, можна довести маринад зі спеціями майже до кипіння, а потім охолодити. Також можна додати листя шавлії, чебрець або інші спеції та регулювати рівень солодкості на свій смак.
Тепер перейдімо до приготування закуски. Підготуй тости з білого хліба. Для цього наріж красиві скибочки, злегка змасти вершковим маслом з однієї сторони і запікай у духовій шафі на режимі верхній гриль при 220 градусах до рум’яності. Також можна використати тостер, а замість масла — олію.
На тости намаж крем-сир або страчателлу, зверху виклади мариновану черешню, добре полий свіжим медом і смакуй.
Якщо ти дуже любиш смакувати цією ягодою у різних стравах, читай наш матеріал про те, що можна приготувати з черешнею.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!