Пампушки, борщ і лід з домішками м’яса? Як насправді годують українських військових на передовій

Харчування українських військових — це питання, яке не втрачає своєї актуальності. 

Ситуація на фронті, де ведуться бойові дії, вимагає не тільки сміливості та героїзму солдатів, але й належного забезпечення їх усім необхідним — включно з якісною їжею.

Нещодавно команда Фактів тижня провела інспекцію на передовій, перевіривши умови харчування військових в одній з найгарячіших точок України — на Донеччині.

Дослідження включало порівняння сухпайків українських військових з іноземними, що використовуються в арміях інших країн, та вивчення меню, яке готують кухарі ЗСУ.

Порівняння сухпайків: українські та іноземні аналоги

У рамках дослідження журналісти визначили три основних типи сухпайків: шведський, канадський та український.

Шведський сухпай вражає різноманіттям — у ньому є картопля з куркою, паста для веганів, суперфуди, снеки, мюслі, кава та солодощі. Однак, один важливий елемент — розпалювач для нагрівання їжі чи води — тут відсутній.

Канадський сухпай, хоча й має основні страви, але поступається шведському. У ньому майже немає снеків, лише один батончик, а для смаку додали гострий соус Табаско і цукерки для освіження подиху.

Український сухпай виявився найважчим серед трьох. Він містить окремо порційні сніданки, обіди та вечері: гречка з куркою, борщ, квасоля та перловка з м’ясом. Проте, на жаль, його вигляд не надихає.

Після недавніх скандалів у Міністерстві оборони нашій владі обіцяли змінити підхід до харчування, обновивши харчові набори та врахувавши потреби військових. Проте, як це буде реалізовано на практиці, поки залишається невідомим.

Кухня 109-ї бригади: що заготовлено

Переміщаючись по Донеччині, журналісти відвідали кухню 109-ї бригади територіальної оборони. Тут команда мала можливість ознайомитися з щоденним рутинним процесом приготування їжі.

Старший кухар цієї бригади, Олександр Тимошин, розповів, як організована робота:

Нас п’ять кухарів, і ми готуємо на 155 бійців.

Кухарі працюють з самого ранку до пізнього вечора, щоб забезпечити бійців усім необхідним для здорового харчування.

На кухні готуються прості, проте поживні страви. Кухарки Валентина та Людмила, які вирішили служити добровільно, зазначили, що їжа важлива для підняття бойового духу:

Будуть ліниві голубці, тушимо капусту.

Це показує, що кухарі не лише дбають про харчування, а й про емоційний стан бійців, намагаючись тішити їх різноманіттям страв.

Проблеми з постачанням: стратегічні запаси

На запитання про кількість і якість продуктів, що надходять, керівниця їдальні, Світлана Кругляк, відповіла:

Ми отримуємо на 7 днів — це цукор, гречка, макарони.

Однак, як з’ясувалося, запаси були на межі. Зокрема, під час огляду підвалу, журналісти помітили, що овочів недостатньо, а фрукти неналежної якості.

Майор Олександр Буняк розповів, що груші привозять маленькі, та й з овочами є проблеми.

Питання м’яса та риби викликало ще більше занепокоєння.

Вся риба в воді, що свідчить про неякісне постачання, коли постачальники беруть не м’ясо, а льодяні блоки з домішками, — розповіла Анастасія Шуба з Громадської антикорупційної ради.

Такого роду інформація є серйозним сигналом до дій, адже під час війни якісне харчування є не лише важливим для здоров’я бійців, а й питанням морального духу.

Обід бійців: реальність харчування

В обідній час бійці в черзі отримали гороховий суп, вермішель та гуляш. І хоча деякі з них вказали на недоліки з постачаннями, готування кухарів здобуло визнання.

Меню різноманітне. Завжди все смачно, — власну думку висловив один з військовослужбовців.

Це критично важливо для життя на фронті, де гарячі страви можуть підняти бойовий дух під час важких днів.

Досвід морпіхів: порівняння харчування

З наступним візитом журналісти завітали до 38-ї бригади морської піхоти, де кухар Аріф Гасанов продемонстрував своє меню.

 — Сирний грибний суп, плов по-домашньому, ананаси та свіжі фрукти  — такі страви стали частиною обіду.

Кухарі тут намагаються враховувати побажання бійців та різноманітити раціон. Бійці беруть активну участь у плануванні свого меню, що, безумовно, дуже важливо.

Коли журналісти відвідали склад, ситуація повторювалась – заморожена курка і свинина, проблеми з якістю постачання овочів і м’яса.

 — Всі найменування доїжджають невідповідної якості,  — сказав майор Олександр Березняк, додаючи, що вони регулярно складають акти про порушення постачальниками та надсилають їх командуванню.

Проблеми постачання та реформи

Зважаючи на сюжети про проблеми з харчуванням військових, недавні реформи у сфері забезпечення їжею зобов’язали уряд оновити підходи.

Передбачається, що зміни врахують потреби кожного військового, але як саме це буде реалізовано — поки невідомо.

Незважаючи на всі труднощі, бійці й надалі намагаються знаходити позитив навіть у харчуванні, продемонструвавши свій гумор.

Приготування їжі, обговорення меню та обіди на фронті стають невіддільною частиною життя, що підтримує не лише фізичне, а й моральне здоров’я військових.

Нещодавно Міністерство оборони ухвалило рішення щодо поліпшення харчування для військових, що проходять лікування — читайте про це в нашому матеріалі.

Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!