Мидии — вкусная частица моря на нашем столе, которая имеет характерный морской запах и соленый вкус. Мидии можно есть сырыми, только нужно сбрызнуть их немного лимонным соком для улучшения вкуса. А имеет ли этот продукт пользу для здоровья? Рассказываем в материале, чем полезны мидии.
Чем полезны мидии: питательные вещества морепродукта
Начать рассказ о мидиях и чем они полезны лучше с пересчета всех полезных микроэлементов этого морепродукта.
Департамент агрокультуры США сообщает, что одна порция из шести мидий содержит множество полезных составляющих.
Среди них:
- калории: 146 г;
- белки: 20 г;
- жиры: 4 г;
- углеводы: 6 г.
Сырые мидии являются особенно хорошим источником витамина B12, который играет немаловажную роль в поддержании здоровья мозга. Среди других микроэлементов мидий:
- витамин D;
- железо;
- магний;
- фосфор;
- цинк;
- медь;
- марганец;
- селен.
Все эти вещества являются мощными антиоксидантами, необходимыми для нашего нормального функционирования. К примеру, селен защищает организм от образования свободных радикалов, которые провоцируют рак, сердечно-сосудистые заболевания и снижают умственную деятельность.
Мидии и чем они полезны для здоровья
Огромное количество витамина B12 в мидиях делает их природным источником этого микроэлемента, который важен для поддержания здоровья мозга.
Дефицит витамина B12 приводит к заболеваниям, связанным с деменцией, например, болезни Альцгеймера. Также дефицит витамина B12 может привести к появлению симптомов депрессии и даже суицидальных мыслей.
Мидии являются отличным источником высококачественного белка, в 100-граммовой порции может содержаться до 9 г этого питательного вещества.
Добавление источников белка вроде мидий в пищу может способствовать ощущению сытости, поэтому потребность в потреблении дополнительной пищи уменьшается. Это может препятствовать увеличению веса, поскольку у человека отсутствует чувство голода.
Польза мидий для женщин
Мидии являются богатым источником витамина D, меди, цинка и марганца. Считается, что эти микроэлементы в сочетании с кальцием являются ключевыми для замедления или даже предотвращения потери костной массы у пожилых женщин из-за остеопороза.
Кроме того, природные источники этих минералов считаются более эффективными, чем добавки.
Дефицит селена в организме в редких случаях может привести к бесплодию. Употребление мидий нормализует количество этого вещества в теле и, таким образом, предотвращает появление проблем с женской репродуктивной системой.
Чем полезны мидии для мужчин
Отдельные исследования доказывают, что мидии способны увеличить либидо у мужчин. Все благодаря цинку и другим микроэлементам.
Порция сырых мидий весом 85 г содержит 33 мг цинка, что составляет более 300% от рекомендованной суточной нормы.
Цинк необходим для мужской половой функции и фертильности. Низкий уровень этого минерала может негативно повлиять на уровень тестостерона и повлечь нарушение качества сперматозоидов, заключает в своем исследовании профессор биологических наук университета Амиркабира в Иране Али Фаллах.
Кроме того, цинк необходим для поддержания уровня дофамина — нейромедиатора, отвечающего за сексуальное здоровье мужчин. Цинк также лечит нарушение эректильной функции.
Как правильно употреблять мидии
Лучшим вариантом является потребление мидий сырыми, но какая-либо термическая обработка или добавление других продуктов не влияет на состав микроэлементов морепродукта.
Если сомневаешься, чем полезны мидии в масле, то уверяем, что кроме витаминов и минералов в мидиях, ты также употребляешь содержащиеся в масле витамины D и E. Поэтому употреблять их вместе не только вкусно, но и очень полезно.
Предлагаем приготовить вкусный рецепт черноморских мидий в соусе карри от шеф-повара Андрея Величко.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.