Ищешь вариант для вкусного ужина? Предлагаем выбрать куриные голени и приготовить их необычным способом. К куриным голеням можно подобрать любой гарнир, а мясо из этой части нежное и легкое в приготовлении.
Рецепт куриных голеней в пикантном соусе
Рецептом сочных голеней с кетчупом и соевым соусом поделился шеф-повар Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
- 800 г куриных голеней
- 6 ст. л. соевого соуса
- 5 ст. л. кетчупа или томатного соуса
- ½ перца чили
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. кунжута (для подачи)
- соль и перец по вкусу
Приготовление куриных голеней в пикантном соусе
- Прежде всего, нужно разогреть духовку до 180°C. Куриные ножки промыть и просушить бумажным полотенцем. В миске смешать их с солью, перцем и растительным маслом. Поставить запекаться в духовку на 25 минут.
- Пока голени пекутся, нужно приготовить соус. В миске смешать соевый соус, кетчуп или томатный соус, измельченный чеснок и перец чили. Вылить соус на сковороду, на среднем огне выпаривать в течение 3-5 мин, пока он не загустеет.
- Куриные ножки вытащить из духовки и положить на сковороду с соусом. Тушить в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Пикантные ножки готовы!
Рецепт голеней без кожи в сливочном соусе
Ингредиенты:
- упаковка куриных голеней без кожи
- 250 мл сливок (жирность от 30%)
- 7 свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец
- веточка тимьяна
- веточка базилика (для подачи)
Приготовление голеней в сливочном соусе
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить нарезанный средними кубиками лук и шампиньоны. Жарить в течение 6 минут, добавив 2 зубчика чеснока и соль.
- Голени выложить в форму для запекания и смазать растительным маслом. Добавить пожаренные грибы и лук. Залить сливками, добавить соль, перец и чабрец.
- Запекать голени нужно в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Подавать, полив соусом и украсив базиликом.
Еще ты можешь удивить родных рецептом вкусной пасты с тыквой и беконом. Ужин будет непревзойденным!
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!