Нежные или острые, какие выберешь? Рецепт куриных голеней в сливочном и пикантном соусе

Ищешь вариант для вкусного ужина? Предлагаем выбрать куриные голени и приготовить их необычным способом. К куриным голеням можно подобрать любой гарнир, а мясо из этой части нежное и легкое в приготовлении.

Рецепт куриных голеней в пикантном соусе

Рецептом сочных голеней с кетчупом и соевым соусом поделился шеф-повар Евгений Клопотенко.

Ингредиенты:

• 800 г куриных голеней
• 6 ст. л. соевого соуса
• 5 ст. л. кетчупа или томатного соуса
• ½ перца чили
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ст. л. кунжута (для подачи)
• соль и перец по вкусу

Приготовление куриных голеней в пикантном соусе

1. Прежде всего, нужно разогреть духовку до 180°C. Куриные ножки промыть и просушить бумажным полотенцем. В миске смешать их с солью, перцем и растительным маслом. Поставить запекаться в духовку на 25 минут.
2. Пока голени пекутся, нужно приготовить соус. В миске смешать соевый соус, кетчуп или томатный соус, измельченный чеснок и перец чили. Вылить соус на сковороду, на среднем огне выпаривать в течение 3-5 мин, пока он не загустеет.
3. Куриные ножки вытащить из духовки и положить на сковороду с соусом. Тушить в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно покрылись соусом.

Пикантные ножки готовы!

Читать по теме

Их обожают все! Рецепт острых жареных куриных крылышек от Владимира Ярославского

Рассказываем, как приготовить острые жареные куриные крылышки у себя дома не хуже, чем в ресторане.

Рецепт голеней без кожи в сливочном соусе

Ингредиенты:

• упаковка куриных голеней без кожи
• 250 мл сливок (жирность от 30%)
• 7 свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец
• веточка тимьяна
• веточка базилика (для подачи)

Приготовление голеней в сливочном соусе

1. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить нарезанный средними кубиками лук и шампиньоны. Жарить в течение 6 минут, добавив 2 зубчика чеснока и соль.
2. Голени выложить в форму для запекания и смазать растительным маслом. Добавить пожаренные грибы и лук. Залить сливками, добавить соль, перец и чабрец.
3. Запекать голени нужно в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Подавать, полив соусом и украсив базиликом.

Еще ты можешь удивить родных рецептом вкусной пасты с тыквой и беконом. Ужин будет непревзойденным!

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!