Ніжні чи гострі, які обереш? Рецепт курячих гомілок у вершковому та пікантному соусі

Шукаєш варіант смачної вечері? Пропонуємо обрати курячі гомілки та приготувати їх незвичним способом. До курячих гомілок можна підібрати будь-який гарнір, а м’ясо з цієї частини ніжне та легке у приготуванні.

Рецепт курячих гомілок у пікантному соусі

Рецептом соковитих гомілок з кетчупом та соєвим соусом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

• 800 г курячих гомілок 
• 6 ст. л. соєвого соусу
• 5 ст. л. кетчупу або томатного соусу
• ½ перцю чилі 
• 3 зубчики часнику 
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 1 ст. л. кунжуту (для подачі) 
• сіль та перець до смаку

Приготування курячих гомілок у пікантному соусі

1. Насамперед треба розігріти духовку до 180°C. Курячі ніжки помити та просушити паперовим рушником. У мисці змішати їх з сіллю, перцем та олією. Поставити запікатися в духовку на 25 хв.
2. Поки гомілки печуться, треба приготувати соус. У мисці змішати соєвий соус, кетчуп чи томатний соус, подрібнені часник та перець чилі. Вилити соус на пательню, на середньому вогні випарювати протягом 3-5 хв, поки він не загусне. 
3. Курячі ніжки витягнути з духовки та покласти на пательню з соусом. Тушкувати протягом 5 хв, періодично помішуючи, щоб вони рівномірно вкрилися соусом. 

Пікантні ніжки готові!

Читати на тему

Їх обожнюють усі! Рецепт гострих смажених курячих крилець від Володимира Ярославського

Розповідаємо, як приготувати гострі смажені курячі крильця в себе вдома не гірше, ніж у ресторані.

Рецепт гомілок без шкіри у вершковому соусі

Інгредієнти:

• упаковка курячих гомілок без шкіри
• 250 мл вершків (жирність від 30%)
• 7 свіжих печериць
• 2 цибулини
• 3 ст. л. олії
• 2 зубчики часнику
• сіль та перець
• гілочка чебрецю
• гілочка базиліку (для подачі)

Приготування гомілок у вершковому соусі

1. Розігріти пательню з олією та викласти нарізані середніми кубиками цибулю й печериці. Смажити протягом 6 хв, додавши 2 зубчики часнику та сіль.
2. Гомілки викласти у  форму для запікання та змастити олією. Додати посмажені гриби й цибулю. Залити вершками, додати сіль, перець та чебрець.
3. Запікати гомілки треба у розігрітій до 180°C духовці протягом 45 хв. Подавати, поливши соусом та прикрасивши базиліком.

Також ти можеш здивувати рідних рецептом смачної пасти з гарбузом та беконом. Вечеря буде неймовірною!

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!