Сыр для многих людей уже давно стал вторым хлебом, ведь добавляют его повсюду: в пиццу, сэндвичи, пасту, выпечку и другие блюда. Хотя это полезный продукт, содержащий много кальция, есть и другая сторона его чрезмерного употребления.
Некоторые сыры могут увеличивать уровень холестерина в организме. Поэтому людям с этой проблемой следует быть более осмотрительными и выбирать более полезные виды сыра. А какие именно — рассказали в журнале Nutrients.
Какой сыр содержит много холестерина
Пармезан и голубой сыр — неотделимые компоненты пиццы, запеченных груш и других гастрономических шедевров. Однако они содержат высокий уровень жира и холестерина на порцию.
Значит ли это, что мы больше не можем добавлять их в пищу? Нет, только то, что есть их нужно в небольшом количестве. К примеру, столовой ложки такого тертого сыра будет вполне достаточно, чтобы обогатить блюдо вкусом и улучшить пищевую ценность.
Но не торопись расстраиваться и выбрасывать все свои сыры. Есть много низкожировых вариантов, которые отлично подойдут для рациона людей с повышенным уровнем холестерина.
В каких сырах низкий уровень холестерина
Моцарелла — один из самых вкусных и в то же время полезных сыров. И это хорошая новость, ведь его добавляют чуть ли не повсюду. Это богатый источник белка, кальция и витамина D. А они, в свою очередь, невероятно нужны здоровью костей.
Кроме того, этот сыр содержит только три грамма насыщенных жиров и 18 мл холестерина на одну порцию.
Другой полезный вариант — кисломолочный творог. Из него мы делаем запеканки, сырники и просто едим его со сметаной, медом или вареньем.
Если хочешь позаботиться о здоровье сердца, смело покупай этот сыр, ведь он богат белком и содержит низкий уровень жира.
Ферментированный сыр также полезен для здоровья кишечника благодаря живым пробиотикам.
Любимым сыром народов Средиземноморского побережья является фета. И неудивительно, ведь он содержит всего 25 мл холестерина на 28 граммов и меньше насыщенных жиров.
Вдобавок ко всем плюсам, фета очень вкусная, поэтому ее используют в салатах, сэндвичах и других блюдах. При этом она не теряет своего вкуса.
Менее известной для украинцев рикота. Но этот сыр содержит 19 мл холестерина и три грамма насыщенных жиров. Его можно использовать в качестве альтернативы густым сливкам, добавлять в пасту или просто делать с ним тосты.
Сырные палочки, например с моцареллой или обезжиренным чеддером, тоже полезны для людей с высоким холестерином. Они содержат 70-80 калорий и всего три грамма насыщенных жиров на порцию.
А порционная упаковка такого сыра поможет соблюдать нормы, не беспокоясь о переедании.
А также читай, как правильно хранить сыр в холодильнике и без него.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.