Омлет — очень питательное и полезное блюдо, идеально подходящее для завтрака. Однако классический рецепт могут приготовить не все.
Молоко и кисломолочные продукты нельзя употреблять людям с инсулинорезистентностью, предиабетом, аутоиммунными заболеваниями, тиреоидитом Хасимото, псориазом и т.д.
Поэтому нутрициолог и фуд-терапевт Анастасия Голобородько поделилась вкусным рецептом омлета со шпинатом и брокколи, который можно приготовить просто и быстро.
Омлет со шпинатом и брокколи: ингредиенты
- Шпинат — 2 больших пучка
- Брокколи — 2-3 соцветья
- Оливковое масло
- Сливочное масло
- Соль
- Погашенные веганские дрожжи — 3 ст.л.
Фото: Анастасия Голобородько / Telegram
Рецепт омлета со шпинатом и брокколи
- Растопи сливочное масло в оливковом на сковороде. Промой шпинат, но не нарезай. Измельчи соцветия брокколи. Добавь все в масло.
- Взбей яйца в миске с дрожжами и солью. Подожди минуту, пока шпинат уменьшится в объеме, а затем вылей в сковороду взбитые яйца.
- Первую минуту слегка помешивай омлет лопаткой, чтобы яйца залили всю сковороду.
- Затем убавь огонь до минимального, накрой омлет крышкой и готовь еще пять — семь минут.
К омлету идеально подойдет греческий салат. Он стал одним из самых популярных в мире благодаря своему простому сочетанию известных овощей, солоноватой феты и кислых оливок.
Читай рецепт известного блюда от шеф-повара Евгения Клопотенко.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!