Кроме приятных слов и подарков, в День влюбленных мы также хотим порадовать тех, кого любим, вкусными десертами. Пряники на День Святого Валентина — отличный вариант, если хочешь быстро приготовить аппетитное и душистое печенье на праздник. Рецепты достаточно легкие, так что пряники на 14 февраля не займут у тебя много времени.
Имбирные пряники на День Святого Валентина: рецепт
Обязательно подготовь формочки в виде сердечек или других фигур, чтобы печенье получилось не просто вкусным, но и красивым. Для имбирных пряников тебе понадобится:
Для теста:
- сахар — 300 г;
- сливочное масло — 200 г;
- мука пшеничная — 600 г;
- яйца куриные — 3 штуки;
- корица молотая — 1 ч. ложка;
- имбирь молотый —1 ч. ложка.
Для глазури:
- сахарная пудра — 120 г;
- яичные белки — 2 штуки;
- ароматизаторы и пищевые красители – по желанию.
Для начала даем сливочному маслу чуть-чуть растаять до мягкого состояния, добавляем сахар и взбиваем все миксером. Затем добавляем яйца, перемешиваем с маслом, всыпаем корицу, имбирь и половину муки, которую предварительно надо просеять. Перемешиваем, а затем всыпаем вторую половину муки.
Затем тесто хорошо замешиваем до однородного состояния и, завернув в пищевую пленку, ставим настаиваться в холодильник на 2 часа. После этого выкладываем на присыпанный мукой стол. Тесто нужно раскатать до толщины 5 мм. Формируем формочками необходимые фигурки.
Печенье перекладываем на пергаментный лист и запекаем 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Перед декором глазурью печенье нужно остудить.
Для глазури берем 2 яичных белка и смешиваем со 120 г сахарной пудры. Для аромата и цвета добавляем ароматизаторы и пищевые красители. Наносим глазурь ложкой или кондитерским шприцем. Украшай по своему усмотрению. Ждем, пока глазурь подсохнет и можем наслаждаться печеньем.
Медовые пряники: рецепт
Медовые пряники на День Святого Валентина — еще один вкусный рецепт для твоего печенья.
Для теста:
- мука — 200 г;
- яйцо — 1 штука;
- мед — 1 ст. ложка;
- сода пищевая — 0,5 ч. ложки;
- сахар — 100 г.
Для глазури:
- белок яичный — 2 штуки;
- сахарная пудра —120 г.
В кастрюлю добавляем мед, сахар, пищевую соду и яйцо. Перемешиваем продукты миксером и ставим на средний огонь. Помешивая, прогреваем смесь до получения плотной пены. Снимаем кастрюлю с плиты, всыпаем в получившуюся массу сначала 150 г просеянной муки и перемешиваем.
Дальше всыпаем еще 50 г просеянной муки, снова перемешиваем. Присыпаем стол мукой и вымешиваем готовое тесто руками до готовности. Важно, чтобы при этом тесто не забилось мукой, ведь оно получится слишком плотным и пряники не будут иметь нужной структуры.
Раскатываем тесто до размера 5 мм, вырезаем формами фигурки и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 8-10 минут. Аналогично первому варианту готовим глазурь, украшаем ею готовые пряники, по желанию красим глазурь красителями и добавляем ароматизаторы. Оставляем застыть — и через несколько минут пряники на День влюбленных готовы.
Если любишь рецепты с шоколадом, то держи рецепт шоколадной валентинки.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.