После начала полномасштабного вторжения многим стало казаться, что опасность подстерегает на каждом шагу. Однако, как известно ученым, даже в мирное время неправильное питание может нести смертельную угрозу.
Так, например, загадочное слово трансжиры может нанести немалый вред человеку, который будет потреблять их в пище довольно часто.
Поэтому нутрициолог Анастасия Голобородько объяснила, что такое трансжиры, как они влияют на организм человека и почему их следует избавиться в рационе.
Что такое трансжиры
Трансжиры – разновидность ненасыщенных жиров, созданных человеком для придания пищи насыщенного вкуса, пластической текстуры и продления сроков хранения как дешевый консервант.
Трансжиры способны повысить уровень триглицеридов, спровоцировать системный воспалительный ответ и нарушить функцию эндотелия сосудов, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые способны привести к внезапной смерти.
Большое содержание трансжиров в организме человека способно усугубить важные фазы детоксикации печени и даже подавлять тестостерон у мужчин.
В каких продуктах содержатся трансжиры
Как уверяет нутрициолог, трансжиры имеются во всех блюдах, что большинство считают вкусными. В основном они содержатся в маргарине, растительных маслах, промышленных тортиках, печенье, а также в блюдах, приготовленных во фритюре.
Как трансжиры влияют на организм человека
Прежде всего следует помнить, что трансжиры могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Как известно, именно эти болезни занимают первое место среди причин смертей.
Ученые оценили эффективность запрета в Дании промышленно производимых трансжиров в пище. Число смертей от ишемической болезни сердца в стране снизилось примерно на 11%.
Анастасия Голобородько делится, что раньше на консультациях по вопросу рыхлости сосудистой стенки и фракции холестерина обращались в большинстве своем пациенты в возрасте около 40 лет, а теперь такие проблемы возникают все чаще в возрасте 28 лет.
Кроме того, нутрициолог приводит в пример исследования ученых, изучивших влияние трансжиров на человеческий организм.
Согласно оценкам, каждый дополнительный процент дневных калорий, полученный за счет трансжиров, увеличивает смертность от этих патологий почти на 12%.
На самочувствие и здоровье человека также оказывает большое влияние распорядок дня. Читай, как часы сна влияют на наш организм и гормоны.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!