Печенье, сосиски, замороженная пицца и даже детское питание — все это может быть не просто удобным перекусом, а потенциальной угрозой для здоровья.
Новое международное исследование предупреждает: регулярное потребление так называемой ультраобработанной пищи (UPF) может повысить риск преждевременной смерти. Об этом отметил BBC.
Что такое UPF
Ультраобработанные продукты (UPF) — это пища, которая обычно изготавливается из пяти и более ингредиентов, большинство из которых не встречаются на домашней кухне. Речь идет о стабилизаторах, подсластителях, ароматизаторах, красителях, эмульгаторах — все, что делает еду вкусной и быстрой, но не всегда безопасной.
К таким продуктам относятся:
- колбасы, сосиски, наггетсы;
- чипсы, печенье, сладкие батончики;
- газированные напитки, соки из концентратов;
- мороженое, йогурты со вкусом;
- сухие завтраки, готовые блюда из супермаркета.
14% смертей — на совести UPF
Международная группа ученых исследовала данные из восьми стран — от США до Колумбии. Их вывод: чем больше ультраобработанной пищи в рационе, тем выше риск преждевременной смерти.
В США и Великобритании, где UPF составляют более половины суточных калорий, до 14% смертей могут быть связаны именно с этим типом питания. А в Бразилии и Колумбии, где UPF — менее 20% в ежедневном меню, показатель смертности ниже — около 4%.
— Прослеживается связь между высоким уровнем потребления UPF и ухудшением здоровья, вероятно, из-за содержания дополнительных химических веществ, которые появляются во время промышленной обработки.
Споры продолжаются
Некоторые эксперты призвали не делать поспешных выводов. По их мнению, вредным может быть не сам факт переработки, а высокая калорийность, чрезмерное количество соли, сахара и жиров.
Ни одно исследование не доказало однозначно, что именно UPF вызывает раннюю смерть, — отметил профессор статистики Кевин Макконвей.
По его словам, на здоровье влияют также уровень активности, образ жизни и финансовое положение.
Ранее мы рассказывали об осознанном питании и как оно может улучшить твою жизнь.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.