Масленица — пожалуй, один из самых любимых праздников украинцев. Ведь он имеет не только глубокую историю, но и вкусные традиции, в частности, выпекание блинов.
А самое лучшее в этом всем то, что Масленица длится целую неделю! А значит, ты можешь попробовать разные рецепты сытных панкейков.
Можешь не бояться употребить лишние калории, ведь мы собрали для тебя пять легких способов приготовить аппетитные диетические блинчики.
Блинчики на кефире: домашний рецепт
Ингредиенты:
- кефир — 150 мл;
- сода — 1/2 ч. л;
- яйца — 2 шт.;
- кукурузный крахмал — 3-5 ст.л.;
- щепотка соли.
По желанию крахмал можно заменить кукурузной, овсяной или цельнозерновой мукой.
Способ приготовления:
- Смешай крахмал с содой и солью.
- Добавь яйца и кефир. Размешай до однородной консистенции и разбей все комочки.
- Готовь блины на сковороде, предварительно смазав ее оливковым маслом.
Рецепт блинов из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 1 ст.л.;
- молоко — 500 мл;
- вода — 500 мл;
- сахарозаменитель — 2 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Свари овсяную кашу. Для этого тебе понадобится молоко, вода и овсяные хлопья.
- Дай каше час остыть и перебей ее блендером до пастообразной консистенции.
- Добавь в кашу соль, сахар и яйцо. Затем хорошо перемешай.
- Смажь сковороду оливковым маслом и жарь блины.
Блинчики на воде — как приготовить дома
Ингредиенты:
- обезжиренное молоко — 1 стакан;
- вода — 1 стакан;
- яйцо — 1 шт.;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- мука твердых сортов пшеницы — 150 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Взбей яйцо. Медленно добавь к нему воду и молоко, не переставая взбивать.
- Добавь в тесто муку и соду. Сбей все до однородной массы, чтобы не было комочков.
- Влей в тесто оливковое масло и все перемешай. Выпекай блины на сковороде без растительного масла.
Как приготовить блины из отрубей на кефире
Ингредиенты:
- молотые овсяные отруби — 6 ст.л.;
- молотые пшеничные отруби — 4 ст.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- обезжиренный кефир — 1, 5 ст.;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Взбей яйцо, добавь туда кефир, отруби и соль.
- Сбивай тесто до однородной консистенции.
- Выпекай блины на сковороде, смазав ее оливковым маслом.
Рецепт блинов на газировке
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.;
- мука твердых сортов пшеницы — 2 стакана;
- обезжиренное молоко — 2 стакана;
- газировка — 2 стакана;
- соль по вкусу;
- сахарозаменитель или сахар — 1 ст.л.;
- погашенная сода — 1 ч.л.;
- оливковое масло — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Смешай яйца, обезжиренное молоко и муку.
- Добавь в тесто соль, оливковое масло и погашенную соду. Перемешай все.
- Непосредственно перед выпеканием добавь в тесто газировку.
- Перед приготовлением первого блинчика смажь сковороду оливковым маслом. Остальные блинчики выпекай без масла.
Если хочешь уменьшить использование масла, то наноси его на сковороду с помощью силиконовой кисточки.
А если хочешь попробовать шпинатные, апельсиново-карамельные или гречишные панкейки, то читай пять лучших рецептов приготовления блинов.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.