Бывает настроение, когда надоедает абсолютно все, и хочется кардинальных перемен даже в простых вещах, например, в завтраке.
Если ты хочешь попробовать что-то новенькое, но одновременно легкое и простое в приготовлении, предлагаем тебе три рецепта от шеф-повара Евгения Клопотенка.
Что приготовить на завтрак: три вкусных рецепта
Салат из прошутто — рецепт
Начнём, конечно, с легкого салата, который наполнит тебя витаминами и не позволит переесть. Солоноватое тонкое мясо с сухарями сделает вкус необычным, а блюдо еще более питательным.
Ингредиенты салата с прошутто
- 400 г молодой капусты
- 50 г прошутто
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль по вкусу
- 40 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
Способ приготовления салата из прошутто
- В маленькую кастрюльку влей оливковое масло и добавь порезанный на большие куски зубчик чеснока. Разогрей до 50°C. Убери масло с огня и дай смеси настояться 5-10 минут. Вынь чеснок из масла.
- Нарежь молодую капусту большими кусками. Выложи листья в салатник и полей чесночным маслом.
- Нарежь прошутто небольшими кусками и выложи их сверху на капусту. Добавь панировочные сухари и соль по своему вкусу. Перемешай салат.
Фото: сайт Евгения Клопотенка
Запеченный лаваш с сыром — рецепт
На второе приготовим запеченный лаваш с сыром вместе с перцем и помидором. Это блюдо — источник полезных веществ и энергии как минимум на 2-3 часа.
Ингредиенты запеченного лаваша с сыром
- 2 шт. квадратного лаваша
- 250 г твердого сыра
- 1 томат
- 1 болгарский красный перец
- 1/3 части перца чили
- петрушка и укроп
- соль и перец по своему вкусу
Способ приготовления запеченного лаваша с сыром
- Натри на большой терке сыр. Если твой сыр со специями, то блюдо получится более пикантным и необычным по вкусу.
- Оторви листья петрушки и укропа от стеблей и мелко нарежь.
- Отрежь чили, удали семена и порежь мелкими кубиками.
- В миску с тертым сыром натри большой помидор. Старайся не использовать кожуру.
- Почисти болгарский перец и тоже натри на большой терке.
- Добавь в смесь измельченный перец чили и зелень. Посоли, поперчи и перемешай.
- Выложи начинку на середину лаваша и осторожно заверни.
- Жарь лаваш 1-2 минуты с каждой стороны до расплавления сыра. Сверху готовый лаваш посыпь остатками зелени.
Фото: сайт Евгения Клопотенка
Круассан с клубникой и маскарпоне — рецепт
А на десерт к чаю или кофе предлагаем приготовить роскошный десерт — круассан с клубникой и маскарпоне. Нежность сыра, сладость свежей выпечки и кисловатость клубники заставит тебя забыть о тревожных новостях хотя бы на пять минут.
Ингредиенты круассана с клубникой и маскарпоне
- 2 круассана
- 40 г сыра маскарпоне
- 50-70 г клубники
- 2 щепотки молотого кориандра
- 1 веточка мяты
Способ приготовления круассана с клубникой и маскарпоне
- Оторви от клубники зеленые хвостики и промой ее под холодной водой. Затем выложи на бумажное полотенце, чтобы ягоды высохли. Нарежь клубнику тонкими слайсами.
- Вымой мяту и оторви листья от стебля.
- Разрежь круассаны вдоль пополам. Однако не до конца, а чтобы их можно было открыть и закрыть, как морскую раковину.
- Нижнюю часть круассана намажь маскарпоне. Сверху выложи клубнику и посыпь молотым кориандром. Укрась десерт свежей мятой.
Фото: сайт Евгения Клопотенка
Что можно приготовить к обеду — пожалуй, это вечный вопрос, который задавали себе еще древнегреческие философы. Но не беспокойся, на этот раз обо всем позаботился известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво. Просто доверься и наслаждайся.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!