Сегодня мы расскажем о нежном бланманже. Пусть тебя не пугает это название. Мы уверены, что ты это пробовал(-а), но не знал(-а), как называется. Простыми словами, это желе из молока.
Рецептом этого десерта на своей странице в Instagram поделился Евгений Клопотенко.
— Вы можете заставить обычное молоко застыть и стать необычным, понимаете?
Это как владение магией. Ничего сверхсложного, но во рту появляется большая нежность.
Ингредиенты:
- желатин — 25 г
- молоко — 400 мл
- сахар по вкусу
Для ягодного соуса:
- малиновое пюре — 400 г
- сахар — 200 г
Приготовление
- Желатин заливаем 100 мл молока и оставляем на 10 минут, чтобы он размок. 300 мл молока доводим до кипения, охлаждаем и добавляем сахар (здесь его количество регулируем самостоятельно).
- Перемешиваем и добавляем подготовленный желатин, снова перемешиваем, чтобы растворить желатин.
- Наливаем в формы и ставим в холодильник на шесть часов.
Чтобы десерт был немного разнообразнее, можно добавить верхний ягодный слой.
Можно добавить готовое варенье или сделать его из замороженной малины.
Смешиваем пюре из красной и желтой малины (можно взять только одну). Перемешиваем 400 г пюре с 200 г сахара, провариваем до загустения и поливаем застывшее молоко.
Наслаждаемся простым рецептом! Приятного тебе аппетита!
А если ты хочешь вспомнить вкус детства, предлагаем рецепт вафельного торта от Эктора Хименеса-Браво.