Десерт из трех ингредиентов. Рецепт нежного бланманже от Евгения Клопотенко

Сегодня мы расскажем о нежном бланманже. Пусть тебя не пугает это название. Мы уверены, что ты это пробовал(-а), но не знал(-а), как называется. Простыми словами, это желе из молока.

Рецептом этого десерта на своей странице в Instagram поделился Евгений Клопотенко.

— Вы можете заставить обычное молоко застыть и стать необычным, понимаете?

Это как владение магией. Ничего сверхсложного, но во рту появляется большая нежность.

Ингредиенты:

• желатин — 25 г
• молоко — 400 мл
• сахар по вкусу

Для ягодного соуса: 

• малиновое пюре — 400 г
• сахар — 200 г

Читать по теме

Лосось с шампанским? Легко! Простой рецепт невероятно вкусной рыбы от Жени Клопотенко

Соус сабайон звучит страшно, и ты сомневаешься, сможешь ли его приготовить? Евгений развеет твои сомнения. Узнай рецепт невероятно вкусного и нежного лосося.

Приготовление

1. Желатин заливаем 100 мл молока и оставляем на 10 минут, чтобы он размок. 300 мл молока доводим до кипения, охлаждаем и добавляем сахар (здесь его количество регулируем самостоятельно).
2. Перемешиваем и добавляем подготовленный желатин, снова перемешиваем, чтобы растворить желатин.
3. Наливаем в формы и ставим в холодильник на шесть часов.

Чтобы десерт был немного разнообразнее, можно добавить верхний ягодный слой.

Можно добавить готовое варенье или сделать его из замороженной малины.

Смешиваем пюре из красной и желтой малины (можно взять только одну). Перемешиваем 400 г пюре с 200 г сахара, провариваем до загустения и поливаем застывшее молоко.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Наслаждаемся простым рецептом! Приятного тебе аппетита!

А если ты хочешь вспомнить вкус детства, предлагаем рецепт вафельного торта от Эктора Хименеса-Браво.