Гречаники — традиционное блюдо украинской кухни. Вкусное сочетание куриного фарша и гречки не оставит тебя равнодушным(-ой). Мы рассказываем, как приготовить гречаники с фаршем — простой рецепт.
Гречаники с фаршем: рецепт пошагово
С рецептом гречаников можно экспериментировать, ведь их можно сделать постными — с овощами, добавлять разные пряности, а также сало — тертое или кусочками.
Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептом гречаников с томатным соусом. Попробуй приготовить!
Понадобится
- Куриный фарш — 300 г
- Гречка — 125 г
- Сало — 50 г
- Вода — 450 мл
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 4 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Масло для жарки
- Приправы по вкусу
Приготовление
- Залей гречку 250 мл воды и посоли по вкусу. Ставь вариться на средний огонь на 15 минут.
- Когда гречка сварится и остынет, добавь нарезанное или натертое сало, куриный фарш и два яйца. Приправь смесь по вкусу.
- Сформируй котлетки и запанируй их в манке. Застели противень пергаментом, смажь маслом и выложи сформированные котлеты.
- Запекай гречаники 15-20 минут при температуре 180 °С.
- Для соуса возьми томатную пасту, выдави чеснок и разогрей на сковороде. Добавь 200 мл воды и специи, можно тертое яблоко — оно придаст соусу кислинки.
Готовые гречаники подавай с соусом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить тыквенную кашу, как у бабушки.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!