Летом мы покупаем много разных фруктов и ягод. Порой даже не успеваем съесть все сразу, а через несколько дней они портятся. Такое часто происходит с клубникой. Мы покупаем сразу несколько килограмм любимой ягоды, сразу всю съесть не можем, а при не правильном хранении она быстро сгнивает.
Мы расскажем, как правильно хранить клубнику, чтобы она не портилась как можно дольше.
Если правильно хранить клубнику, в холодильнике она может не портиться до семи дней. Для этого нужно выбрать правильную тару и каждый день проверять ягоды на наличие гнили и плесени.
Как правильно хранить клубнику
Сразу после покупки ягоды надо перебрать и выбросить даже слегка испортившиеся, или можно обрезать плохую часть и съесть оставшуюся. Но точно не хранить испортившуюся клубнику, ведь она заразит целые ягоды.
Клубника в холодильнике должна быть обязательно сухой. Не стоит мыть ее перед хранением, а уже непосредственно перед употреблением.
Но если ты помыл(-а) клубнику, нужно хорошо ее просушить, а на дно тары выстелить бумажные полотенца.
Тара также играет большую роль при хранении клубники. Она должна быть из твердого картона с дырочками для вентиляции. Также может подойти пластиковая, но важно чтобы в таре были отверстия для воздуха.
Ягоды класть в один слой, так они дольше сохранятся. Если у тебя много клубники, слои ягод нужно перекладывать бумажными полотенцами.
Каждый день надо проверять ягоды на наличие гнили и плесени. Плесень быстро распространяется, надо убирать испорченные ягоды и менять бумажные полотенца.
Раствор из белого уксуса для хранения клубники
Клубника может дольше сохраниться, если погрузить ее в смесь белого винного уксуса и воды (1:3). Уксус замедляет появление плесени.
После погружения в раствор клубнику нужно хорошо промыть через сито или дуршлаг. Просушить и положить в контейнер для хранения в холодильнике.
Но следует знать, что уксус делает вкус клубники более тусклым и уменьшает аромат.
Поэтому надо проверить этот способ на небольшом количестве клубники. Если тебе понравиться результат, можешь использовать этот способ.
Также главным секретом долгого хранения клубники является плодоножка и листья. Их не нужно обрывать, ведь они не дают влаге проникнуть внутрь ягоды.
Как заморозить клубнику
Заморозка клубники — отличный способ сохранить ягоды надолго. Клубнику можно заморозить целиком, порезанную, перетертую с сахаром или в виде сиропа.
Если ты хочешь заморозить целую клубнику, нужно хорошо помыть ягоды перед заморозкой и подождать, пока они высохнут. Далее надо переложить клубнику на доски или тарелки, застеленные бумагой для выпечки, и поместить в морозилку на несколько часов, чтобы она стала твердой. Потом переложить клубнику в контейнер и положить обратно в морозильную камеру.
Также важно правильно размораживать клубнику, чтобы она не превратилась в кашицу. При размораживании клубнику надо переложить в холодильник минимум на шесть часов, так она сохранит форму.
Из клубники можно готовить много вкусных десертов, некоторые могут стать хорошим подарком. Ранее мы рассказывали, как приготовить клубнику в шоколаде.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.