Макароны любят как дети, так и взрослые. Казалось бы, нет блюда, проще в приготовлении. Но и здесь есть свои секреты. Как правильно варить макароны — читай в материале.
Как правильно варить макароны: 5 главных рекомендаций
Если ты готовишь макароны в кастрюле, важно соблюдать ряд важных правил.
- Покупай макароны только из твердых сортов пшеницы. Все другие сорта могут быстро развариться.
- Вари их в большом количестве кипящей воды и на максимальном огне. Например, 500 г макарон лучше готовить в кастрюле емкостью от 4 л.
- Отними несколько минут от времени, которое указано на упаковке. Такая паста в состоянии аль-денте на поверхности остается упругой, а внутри твердой.
- Не промывай макароны после приготовления. Если ты так сделаешь, блюдо потеряет крахмал, свой вкус и слипнется.
- Добавь в готовые макароны масло и перемешай несколько раз.
Читать по теме
Макароны по-флотски: главные секреты приготовления популярного блюда
Как приготовить макароны по-флотски в домашних условиях — читай в материале.
Как правильно варить макароны на плите: главные секреты
Бери для этого дела кастрюлю с широким дном и высокими стенками. Для варки лучше брать больше воды, чем указано в инструкции. К примеру, 1 л на 100 грамм макарон. Кроме этого нужно взять щепотку соли и кусочек сливочного масла.
Способ приготовления:
- Набери воду в кастрюлю и доведи до кипения на сильном огне. Добавь щепотку соли.
- Забрось макароны в кипящую воду, перемешай, дождись закипания и немного убавь огонь.
- Не накрывай крышкой, чтобы не выкипела вода. До закипания макароны просто несколько раз хорошо перемешай.
- После закипания мелкие макароны вари 5 минут, а крупные или длинные — 8-9 минут.
- Положи макароны в кастрюлю, добавь кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешай, чтобы масло равномерно их покрыло.
- Подавай макароны нужно сразу горячими. После разогревания они станут безвкусными, поэтому лучше готовить порцию, которую можно съесть сразу.
Как правильно варить макароны чтобы они не слипались: способ в мультиварке
- Влей в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон достаточно взять 500 мл воды. Подсоли.
- Установи режим Паста и дождись, когда вода закипит. Мультиварка издаст звук. Если такого режима в технике нет, используй вариант Суп или Каша.
- Всыпь макароны в кипящую воду. Можно добавить к ним немного масла. Вари макароны, периодически помешивая. Если осталась жидкость, откинь их на дуршлаг.
Ранее мы рассказывали, как приготовить гранолу в домашних условиях.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.