Куркума — это не только популярная приправа, но и мощное природное средство, которое используют в медицине уже веками. Что стоит знать об этом веществе и как правильно пить куркуму — читай в материале.
Что такое куркума
Куркума — это корень растения Curcuma longa, которое выращивается преимущественно в Азии. Снаружи корень имеет светло-коричневую кожуру, а внутри — ярко-желтое или оранжевое содержимое. В высушенном и порошкообразном виде куркума широко используется в кулинарии, особенно в индийских и азиатских блюдах.
Основным активным веществом куркумы является куркумин — мощный антиоксидант, который придает растению его характерный цвет и целебные свойства.
Польза куркумы для здоровья
По словам врача Эрика Берга, куркума имеет множество преимуществ для организма:
- уменьшает воспаление в организме;
- поддерживает здоровье мозга и нервной системы;
- способствует защите печени и выведению токсинов;
- помогает уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- обладает противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами;
- положительно влияет на кожу, способствуя ее заживлению и регенерации;
- защищает клетки во время химио- или лучевой терапии.
Куркумин также обладает способностью улучшать пищеварение, стимулируя выработку желчи и поддерживая слизистую оболочку кишечника. Также это вещество может подавлять воспаление, способствовать снижению веса, уменьшать рост жировой ткани, улучшать чувствительность к инсулину и помогает контролировать вес.
Доктор Эрик Берг отметил, что основные исследования куркумы фокусируются на её противовоспалительных и антиканцерогенных свойствах. В то же время он рекомендует добавлять в рацион черный или белый перец. Благодаря пиперину, который содержится в этих специях, эффективность куркумина возрастает в 20 раз.
Как правильно пить куркуму с водой
Один из самых популярных способов употребления куркумы — в виде напитка. Его можно приготовить по такому рецепту:
- В стакане теплой воды (до 40°C) раствори 0,5 чайной ложки порошка куркумы.
- Добавь по желанию черный перец, корицу, имбирь, мед или сок лимона.
- Хорошо перемешай, чтобы избежать комочков.
Пить напиток лучше всего утром, сразу после пробуждения. В течение 30-60 минут после употребления воды с куркумой желательно воздерживаться от еды.
Важно! Перед тем, как начать регулярно употреблять куркуму, стоит проконсультироваться со своим врачом. Куркума может взаимодействовать с некоторыми медикаментами или вызывать побочные реакции.
Ранее мы рассказывали о согревающих специях зимой.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.