Осень — это точно грибной сезон. Благодаря дождям в лесу можно собрать богатый урожай. С грибами можно готовить разные блюда, не только жарить или мариновать.
Участница третьего сезона Холостяк Яна Станишевская поделилась рецептом невероятно вкусного и нежного крем-супа из лисичек.
Рецепт грибного крем-супа
Ингредиенты:
- лисички 400-500 г
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 мл сливок (18%)
- 500 мл кипятка или бульона
- сливочное масло
- соль
- перец
- мускатный орех
Как приготовить грибной крем-суп
Сначала нужно на сливочном масле обжарить измельченный лук и чеснок. Делать это в течение минуты. Добавить мелко нарезанный картофель и жарить еще 5 минут. Затем положить его в кастрюлю, а на сковороде обжарить грибы на протяжении 3-4 минут и тоже положить в кастрюлю.
Ингредиенты залить водой или бульоном, варить все 15 минут. Готовый картофель и грибы перебить в блендере и добавить соль, перец, мускатный орех, сливки. Взбивать в течение минуты.
Подавать блюдо можно с гренками, а сверху украсить жареными маленькими лисичками.
Осенью можно экспериментировать с разными вкусами и ингредиентами. Раньше мы рассказывали рецепт пасты с тыквой и беконом — невероятно вкусное сочетание.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.