Марокканские блины — это очень легкое и оригинальное блюдо. Блины отличаются от обычных тем, что имеют яркий внешний вид, вкус и аромат.
Они получаются со множеством пузырьков, что и дает эффект кружева. Как приготовить легкие и воздушные марокканские блины — читай в материале.
Ингридиенты:
- 250 г манки;
- 4 ст. л. пшеничной муки;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 0,5 ч ложки соли;
- 500 мл теплой воды;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г меда;
- 100 г сливочного масла (растопленного).
Способ приготовления:
- В первую очередь, разведи дрожжи в теплой воде.
- Добавь все ингредиенты для теста, но разрыхлитель не клади.
- Взбей всю смесь с помощью блендера. Добавь разрыхлитель и взбивай еще 5 секунд.
- Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
- Накрой смесь пленкой и поставь на стол на полчаса.
- Перемешай тесто и готовься к жарке блинов.
- Разогрей сковороду и смажь ее маслом.
- Уменьши огонь и вылей немного теста.
- Жарь с обеих сторон по 1-2 мин.
- Для соуса налей в масло мед и перемешай до однородности.
- Полей соусом блинчики и подавай сразу после приготовления.
Читать по теме
Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком
Как приготовить блины с кефиром и кипятком? Читай в нашем материале простой и пошаговый рецепт.
Марокканские блины: важные моменты
- Чтобы тесто на марокканские блины было еще воздушнее, после каждого приготовленного блина немного взбивай вилкой смесь.
- Наливай его аккуратно и понемногу на сковороду.
- Перед тем, как жарить блины, убедись в том, что сковорода уже горячая (конечно же, не пальцами).
- Сковорода должна быть раскаленной, а жарить блинчики необходимо без крышки.
- Также важно не пережаривать марокканские блины. Они должны быть желтыми, без темных кусочков.
- Также в любые блины необходимо добавлять не холодное, а теплое молоко. В марокканские можно вливать горячее. Так на них образуется еще больше пузырьков.
Читай пять рецептов вкусных блинов на Масленицу: традиционные и необычные.
Подписывайся на наш Telegram и следи за последними новостями!