Вечер – это отличное время, чтобы приготовить какао. А если дома нет главного элемента для этого излюбленного напитка, стоит попробовать сделать маршмеллоу собственноручно.
Может казаться, что это довольно сложное дело, на которое необходимо потратить немало времени, и легче было бы сбегать в магазин. Однако на самом деле все гораздо проще.
Кроме того, приготовление маршмеллоу не требует много умений, поэтому может стать хорошим развлечением на вечер. А вознаграждением будет непревзойденный нежный вкус сладости, которая просто тает в горячем какао.
Ингредиенты для маршмеллоу
- яйца — 2 штуки
- сахар — 400 граммов
- вода — 160 миллилитров
- сахарная пудра — 150 граммов
- кукурузный крахмал — 50 граммов
- желатин — 30 граммов
Способ приготовления маршмеллоу
- В первую очередь необходимо приготовить сироп из воды и сахара. Для этого нужно поставить воду нагреваться в кастрюле и добавить в нее сахар, а затем тщательно помешивать, чтобы смесь не начала пригорать.
- После этого можно начать взбивать яичные белки с сиропом до плотной пены. Когда белая масса будет готова, ей нужно дать время, чтобы остыть.
- Замочить желатин в воде, а затем растопить его на водяной бане. Затем можно медленно вливать в смесь желатин. В то же время необходимо помогать массе миксером, пока она не станет вдвое больше.
- Далее следует переложить пухленькую массу в кондитерский мешок. Смешать сахарную пудру и кукурузный крахмал и посыпать ими противень, заранее накрытый пергаментом.
- С помощью одной из насадок, которая больше нравится, выдавить небольшие полоски или шарики. Затем посыпать будущие маршмеллоу смесью сахара и крахмала снова.
- В таком виде сладости следует оставить на два часа, чтобы они успели подсохнуть. После этого остается лишь наслаждаться легким и очень нежным вкусом сладости, или даже добавить ее в свой рождественский какао.
Чтобы гармонично дополнить композицию твоего вечера, можно попробовать сделать еще несколько ароматных сладостей. Читай рецепт имбирного печенья пошагово и подари себе атмосферу рождественского праздника, какой бы ни была погода за окном.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!