Квас из березового сока — это вкусный и легкий напиток, который хорошо утоляет жажду. Он не содержит много газов и имеет приятный вкус. Как приготовить квас из березового сока — читай в материале.
Березовый квас с хлебом: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 3 л свежего березового сока
- 300 г ржаного хлеба
- 0,5 ст. сахара
- листья черной смородины или горсть изюма
Способ приготовления:
- Процеди сок через марлю и подогрей его, не доводя до кипения.
- Хлеб нарежь кубиками и подсуши в духовке.
- В глубокую миску помести сухари, сахар и сок, размешай, чтобы растворился сахар.
- Добавь промытые и обсушенные листья смородины или немытый изюм.
- Накрой емкость марлей и поставь в теплое место на 4-5 дней.
- После процесса брожения процеди квас, разлей в бутылки и отправь в прохладное темное место.
Березовый квас с медом: рецепт пошагово
Ингредиенты:
- 10 л свежего березового сока
- 40 мл жидкого меда
- 50 г свежих дрожжей
- 3 лимона
- 4 шт. изюма
Способ приготовления:
- Сок процеди в большую емкость (например, в эмалированную кастрюлю).
- Добавь выжатый из лимонов сок, дрожжи, мед и изюм.
- Перемешай, закрой емкость крышкой или марлей и оставь на 3-4 дня.
- После этого процеди, разлей по бутылкам или банкам.
Читать по теме
Рецепт творожной паски со сгущенкой от Вали Саенко: не очень традиционно, зато вкусно
Рассказываем, как приготовить творожную паску на Пасху.
Березовый квас с изюмом: легкий рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 5 л березового сока
- 50 г изюма
- 200 г сахара
- 2 лимона
Способ приготовления:
- В стерилизованную банку помести немытый изюм, добавь 1 ст. л. сахара, залей чуть подогретый березовый сок.
- Размешай, накрой банку марлей и поставь ее в темное место с комнатной температурой.
- Через 4 дня закваска будет готова.
- Для приготовления кваса отфильтруй березовый сок в глубокую емкость.
- Добавь в него снятую с лимонов цедру и выжатый сок, сахар и подготовленную закваску.
- Все хорошо перемешай, закрой емкость марлей и оставь при комнатной температуре на ночь.
- После этого профильтруй, разлей по бутылкам и поставь на хранение в прохладное место.
Березовый квас с апельсином: рецепт напитка с ярким вкусом
Ингредиенты:
- 2,5 л березового сока
- 1 апельсин
- 1 ст. сахара
- 10 г свежих дрожжей
- листочки мяты, изюм — по вкусу
Способ приготовления:
- Сок профильтруй и перелей в большую банку.
- Добавь в нее порезанный дольками апельсин.
- Дрожжи разотри с 1 ст. л. сахара и добавь к соку вместе с оставшимся сахаром.
- Положи листочки мяты, хорошо перемешай содержимое банки, накрой марлей и поставь в теплое место.
- Через несколько дней после того, как смесь забродит, процеди ее, разлей по бутылкам, в каждую положи по 2–3 шт. изюма, закупорь и храни в холодильнике.
Березовый квас с сухофруктами: рецепт пошагово
Ингредиенты:
- 2,5 л березового сока
- 150 г сухофруктов
Способ приготовления:
- Сухофрукты промой и помести в трехлитровую банку.
- Залей их отфильтрованным соком, накрой банку марлей и поставь в теплое темное место.
- Через две недели процеди квас, разлей по бутылкам и охлади перед подачей.
Ранее мы рассказывали, как приготовить имбирные пряники на Пасху.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.