В Украине популярность набирает азиатская кухня. Все больше ресторанов предлагают кроме европейской кухни ещё и суши.
Блюдо в действительности походит из Китая, однако суши полюбились японцам, поэтому многие считают именно Японию — страной происхождения суши.
Если ты не хочешь тратить деньги на ресторанную еду, мы расскажем тебе, как приготовить рис для суши дома.
Как сделать рис для суши: рецепт приготовления
Приготовить рис для суши довольно легко. Однако следует знать несколько правил. К примеру, для суши точно не подойдет шлифованный рис, который после варки рассыпается.
Ведь в суши и роллах рис хорошо склеивается, из-за чего блюдо не разваливается на тарелке.
Лучше выбирать специальный рис для суши, однако он в несколько раз дороже обычного. Зайдя в магазин, ищи круглый белый нешлифованный рис.
Ингредиенты:
- рис для суши или круглый белый рис — 1 кг.
- рисовый уксус — 180 мл
- сахар — 145 г
- соль — 45 г
Приготовление:
- Сначала следует промыть рис. Для этого под холодной проточной водой промой рис не менее пяти-семи раз.
- Вбрось чистые зерна в кастрюлю и залей их холодной водой в соотношении 1:1. Вода должна быть примерно на два пальца выше риса.
- Поставь кастрюлю на средний огонь и накрой крышкой.
- Вари рис 15-20 мин, после приготовления ещё на 15 оставь рис под крышкой.
Главное — не открывай крышку ни во время варки, ни после приготовления риса в течение следующих 15 мин.
Рис должен получиться упругим, но не рассыпаться.
Как заправить рис
- Смешай рисовый уксус, соль и сахар.
- Вылей заправку в рис и быстро перемешай деревянной лопаткой.
Для суши тебе обязательно понадобится сливочный крем-сыр. Его рецепт мы писали раньше.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.