Ароматный чеснок добавляют в виде порошка и сушеных ломтиков в самые разные блюда. Поэтому если ты давно хотел(-а) засушить луковые на зиму, попробуй это сделать в жаркий летний день.
Как сушить чеснок в духовке, электросушилке и естественным путем — читай в материале.
Домашний сушеный чеснок на зиму: куда добавлять
Пикантные зубчики, высушенные разным путем, лучше всего сочетаются с такими блюдами:
- супом;
- рагу;
- жарким;
- мясом;
- птицей;
- овощами.
Именно сушеный чеснок дает более тонкий аромат, к примеру, при мариновании мяса. При этом он не горит в процессе запекания.
Важно, что после сушки чеснока из него можно сделать порошок. Для этого надо воспользоваться либо чашей кухонного блендера, либо кофемолкой. А после всех манипуляций — просеять через сито.
Как сушить чеснок на зиму естественным путем: пошаговая инструкция
- Почисть зубчики чеснока от шелухи. Проверь их на наличие потемневших пятнышек или повреждений.
- Затем каждый зубчик разрежь пополам и выложи на плоскую поверхность срезами вверх.
- Суши чеснок в сухом помещении с хорошей вентиляцией либо на свежем воздухе в тени так, чтобы избегать попадания прямых солнечных лучей.
- Сырье важно переворачивать раз в несколько дней (результат будет через 7-12 дней).
Домашний сушеный чеснок на зиму в духовке
- Разрежь чеснок на тонкие слайсы или ломтики. Застели противень пергаментной бумагой и на ней расположи чеснок в один слой.
- Температуру поставь около +50°C. Поставь ломтики в духовку на три часа.
- Время от времени перемешивай слайсы.
- Ломтики должны выйти хрупкими (если влажные — продолжай держать в духовке).
Как сушить чеснок в электросушилке
- Помой и убери шелуху из чеснока, нарежь кусочками. Разложи его в один ярус на решетке сушилки.
- Установи температуру до +60°C. Запусти процесс.
- В зависимости от того, как ты нарезал(-а) чеснок, процесс займет от двух до пяти часов.
Раньше мы рассказывали, как сушить жасмин на чай.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.